Lẩu cua đồng từ lâu đã là món ăn không còn xa lại đổi với người dân Việt Nam. Ở Hà Nội có rất nhiều địa chỉ nhà hàng có lẩu cua đồng nhưng có lẽ ngon và được nhiều thực khách đón nhận nhất vẫn là nhà hàng lẩu cua đồng tại 57 Láng Hạ.

>>> Nhà hàng Trúc nổi tiếng với món lẩu cua đồng ngon tuyệt hảo

>>> Ghé Nguyễn Trãi thưởng thức món lẩu cua đồng ngon rẻ

Thoạt nghe bạn sẽ nghĩ lẩu cua đồng thì chẳng có gì đặc biệt, chỗ nào chẳng giống chỗ nào. Tuy nhiên lẩu Cua đồng tại nhà hàng ngon có nét rất riêng, đó là ngoài những loại nhân lẩu thông thường như bò, sườn sụn non, lẩu ở đây còn có những loại chả ăn kèm rất đặc trưng như chả cá thu, chả bò, chả lá lốt. Rau ăn kèm lẩu rất phong phú, và không thể không có hoa chuối thái mỏng, khi ăn nhúng vào nồi nước dùng cua thơm mùi cua hòa quyện với dấm bỗng, đảm bảo bạn ăn 1 lần là sẽ nhớ mãi.

Thành phần dinh dưỡng trong cua đồng rất phong phú, đặc biệt là canxi. Thịt cua đồng có tính mát với tác dụng thanh nhiệt giải độc, mạnh gân xương, làm tan máu tụ, giải cơ, chữa mụn nhọt, sưng tấy, viêm cơ, sốt nóng, tiêu hóa kém.

Mùa cua đồng thường vào khoảng tháng 6 đến tháng 7. Những con cua đồng chắc nịch to bằng nắm tay, được rửa sạch bùn đất, tách mai, bỏ yếm, giã nhuyễn nấu lấy gạch cua rồi được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó lẩu cua đồng rất được ưa chuộng.

Lẩu cua đồng là món ăn quen thuộc có ở khắp mọi nơi nhưng mỗi nơi lại có cách chế biến và các nguyên liệu ăn kèm khác nhau nên hương vị cũng khác nhau khi thưởng thức. Tuy nhiên dù khác nhau thế nào thì lẩu cua đồng vẫn phải có vị thơm nồng của cua, đậm đà của nước dùng, chua nhẹ thanh và ngọt dịu, cùng với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác để tạo nên một hương vị hấp dẫn. Nước lẩu ngọt đậm vị cua và gạch thì rất thật và xông xênh, chứ không chỉ loáng thoáng và độn thêm đậu phụ, trứng như một số hàng ở Hà Nội. Đồ nhúng lẩu ở đây cũng rất đa dạng và phong phú. Ngoài các thực phẩm quen thuộc như bò, tôm, đâu phụ, rau, váng đậu...,lẩu cua đồng tại 57 Láng Hạ còn khác biệt với các món ngon chả cá, chả bò, chả lá lốt, thịt vách hay sụn non. Lạ miệng hơn tất cả là món cua đồng chiên, thơm – ngon – ròn tan như bim bim vậy.

Thêm một điểm cộng nữa cho lẩu cua đồng tại 57 Láng Hạ là không gian quán khá rộng rãi và thoáng mát, nằm ở khu trung tâm thuận tiện đi lại nên rất thích hợp cho tổ chức tiệc tùng hội họp.

Nguồn: Tổng hợp