Làm thịt đông, thơm ngon ngày tết. Thịt đông là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán, cách làm thịt đông dành cho người béo, đang trong thời gian giảm cân, tránh mỡ.

Với cách làm món thịt đông thơm ngon, bổ và không bị chán trong ngày Tết.

>> món ngon, quà tết, chơi tết  

Nguyên liệu:

- ½ con gà ( hoặc 800 gr thịt gà)
- 1 củ cà rốt
- Mộc nhĩ, nấm hương.
- Muối, gia vị, hạt tiêu.

buoc-01.jpg

Thực hiện:

Bước 1: Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch và ngâm với nước cho nở.

buoc-011.jpg

Sau đó cắt chân và thái rối mộc nhĩ (tùy sở thích, có thể thái chỉ miếng mộc nhĩ cho dễ ăn), nấm hương để nguyên cả cái.

buoc-012.jpg

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa.

buoc-2.jpg

Bước 3: Gà xát muối, rửa sạch sẽ và lọc xương để riêng, nếu không thích ăn gà lọc xương thì để nguyên xương và chặt miếng nhỏ.

buoc-03.jpg

Bước 4: Thịt gà lọc đã lọc bỏ xương thái miếng vừa ăn, ướp với 1 chút gia vị và hạt tiêu cho thơm.

loc-thit-ga.jpg

Bước 5: Chỗ xương gà đã lọc cho vào nồi ninh lấy nước dùng.

buoc-05.jpg

Bước 6: Gà thái miếng cho vào nồi, xào sơ với ít gia vị, mộc nhĩ và nấm hương, xào đến khi chín tái.

buoc-06.jpg

Bước 7: Đổ nước dùng xương vừa ninh vào nồi gà đã xào, lượng nước vừa đủ để gà chín mềm. Nước sôi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Có thể thêm 1 ít chân gà hoặc miếng bì lợn để gà dễ đông.

buoc-07.jpg

Bước 8: Gà chín, đổ ra bát đựng cho nguội và cho vào tủ lạnh để gà đông lại. Vậy là Tết này cả nhà lại có món thịt đông thơm ngon ăn rồi!

buoc-08.jpg

Chúc các bạn ngon miệng với món thịt gà nấu đông rất đơn giản này!