Làm mực nướng sa tế Đà Nẵng ngon như nhà hàng. Cách làm mực nướng sa tế không mất nhiều thời gian và chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có món mực nướng sa tế Đà Nẵng ngon đúng điệu. Những lát mực trắng tinh, giòn sần sật, vị cay đậm đà cùng hương thơm thoang thoảng mang đậm phong vị ẩm thực Đà Nẵng sẽ làm cho bạn mê mẩn. Hãy cùng tham khảo cách làm món mực nướng sa tế Đà Nẵng sau đây để có món mực ngon như ngoài hàng.

Nguyên liệu làm món mực nướng sa tế:

Mực mai tươi 600g.

Sa tế 30g.

Củ xả 5g.

Hành khô 20g, ớt tươi 10g, thì là: một mớ, than hoa: 1kg.

Gia vị, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, dầu điều, gừng, rượu trắng.

Cách làm mực nướng sa tế ngon như ngoài hàng

Cách làm mực nướng sa tế:

- Mực tươi sơ chế sạch tẩy rượu gừng, lau khô để nguyên con bóc bỏ râu mực, riềm mực, thái khía hình vẩy rồng.

- Cách làm sốt sa tế: Phi thơm hành khô, củ sả băm nhỏ cho sa tế, dầu điều vào nêm: gia vị, mì chính, hạt tiêu vừa ăn (không cho nước).

- Trải miếng mực ra lấy sốt sa tế ướp đều 2 mặt để 15 phút cho ngấm rồi kẹp vào vỉ nướng trên than hoa chín vàng.

- Thái miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa trang trí hoa ớt, thì là.

- Chấm với nước sốt sa tế hoặc tương ớt.

Trang trí: Dưa chuột, cà chua, thì là.

Thật đơn giản để có đĩa mực nướng vàng ươm màu sa tế nhìn thật hấp dẫn. Gắp một lát mực chấm tương ớt và cho vào miệng. Vị cay cay của sa tế và tương ớt hòa quyện với vị ngọt của mực làm cho bạn phải xuýt xoa khi thưởng thức và khó quên được hương vị của món đặc sản ẩm thực này.

Nguồn: tổng hợp