Làm món "súp gà" ngon như ngoài nhà hàng ngày Tết. Cách nấu súp gà cực kì đơn giản, hãy trổ tài làm những món ngon ngày Tết ngon như ngoài nhà hàng với gia đình mình nhé, cùng tham khảo cách nấu súp gà như sau:

Nguyên liệu để nấu súp gà:

- Gà: ½ con.

- Chả giò lụa: 200g;

- - ½ lon ngô đóng hộp (hoặc ngô ngọt tươi)

- Nấm hương: một ít;

- Cà rốt: 1 củ;

- Hành tây: 1 củ;

- Trứng gà: 2 quả;

- Hành lá, ngò rí, rau mùi: 100g;

- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn, hạt tiêu, bột năng.

Làm món súp gà ngon như ngoài nhà hàng ngày Tết

Cách nấu súp gà

Bước 1:

- Thịt gà: Làm sạch, luộc chín vừa với 1 lít nước có pha ½ thìa muối(chú ý: vớt bỏ phần bọt nổi trên mặt).

- Gà chín vớt ra lọc lấy phần thịt để xương vào linh tiếp với nước luộc gà đun lửa nhỏ tầm 30 phút. Phần thịt xé thành các miếng nhỏ

Bước 2:

- Cà rốt: Làm sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu;

- Ngô ngọt tách lấy hạt, hoặc ngô hộp lấy riêng phần cái cho ráo nước, dùng dao băm sơ ngô.

- Nấm hương ngâm nở thái nhỏ

- Trứng: đánh tan ra bát.

- Chả giò lụa: Thái sợi;

- Hành tây: Làm sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng;

- Hành lá, ngò rí, rau mùi: Làm sạch, thái mịn, phần đầu hành băm nhuyễn.

- Bột năng hòa với một chút nước cho bột đủ ướt.

Bước 3:

- Phi thơm phần đầu hành băm nhuyễn với 2 thìa dầu ăn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn, cho một ít nước dùng vào, đun sôi thả nấm hương, ngô hộp, thịt gà vào khoảng 10 phút, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 4:

- Tiếp theo đổ từ từ trứng vào khuấy theo chiều kim đồng hồ.

- Tiếp tục cho chả giò lụa thái sợi, hành tây

- Tiếp tục đổ bột năng đã pha nước vào khuấy tiếp đến khi thấy nước súp sánh lại, tắt bếp.

- Sau đó, bạn rắc vào nồi súp ½ thìa hạt tiêu và hành lá, ngò rí , rau mùi đã thái mịn là bạn đã có món súp thơm ngon, hấp dẫn cho ngày đông lạnh rồi đấy.

Xem thêm: Cách làm mứt bí

Tổng hợp