Lạ miệng với món súp lơ muối cực ngon ngày Tết(P.2). Súp lơ muối món cực ngon, vừa lạ miệng lại bổ sung một lượng rau xanh vào người, hãy thêm ngay món súp lơ muối vào thực đơn món ăn ngày Tết của mình nhé.

Nguyên liệu làm súp lơ muối:

Bạn nên chọn súp lơ tươi để muối.

- 1 cái súp lơ

- 2 củ cà rốt

- Muối, đường, dấm (loại 5%) và nước ấm

- 1 nhánh gừng

- 2 tép tỏi

2 thìa muối

3 thìa đường

1 bát con dấm

3 bát con nước ấm.

Hòa tan muối, đường vào nước ấm rồi đổ dấm vào quậy đều được hỗn hợp nước chua

lạ miệng với món súp lơ muối cực ngon ngày Tết1

Cách muối súp lơ:

Vị chua ngọt thanh của súp lơ muối chua ăn kèm với món mặn hay các món chiên làm cho bữa ăn thêm ngon miệng.

Súp lơ tách nhánh, chẻ nhỏ. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch tỉa hoa, gừng thái lát mỏng.

Cho 2 thìa muối vào hỗn hợp súp lơ, cà rốt đã cắt tỉa, xóc đều, ngâm 30 phút cho ra bớt nước. Sau đó rửa qua nước lã và để ráo.

Tiếp theo cho vào lọ thủy tinh sạch, cho thêm vài lát gừng và vài nhánh tỏi thái lát cho thơm, sau đó chế hỗn hợp nước chua vào ngập su hào, cà rốt.

Sau 2 – 3 ngày là có thể mum được.

Món dưa muối chua thường ăn kèm với đồ ăn béo như thịt quay, cá rán hoặc bánh chưng Tết.

Lưu ý

- Món súp lơ muối này có thể cho thêm cần tây thái nhỏ và thì là cắt khúc vào muối cùng, mùi vị cũng rất ngon và thơm nữa.

- Nếu thích ăn cay có thể thêm vài lát ớt vào muối cùng.

- Nếu sau 3 ngày mà sợ dưa chua quá thì có thể trữ trong tủ lạnh, làm quá trình chua sẽ chậm lại.

Nguồn:phunutoday.vn