Lạ miệng với món ngon trứng vịt lộn xào me. Đây không chỉ là món ngon mới lạ mà còn rất hẫn dẫn, kích thích vị giác cho người thưởng thức. Còn gì tuyệt vời hơn khi mùa đông lạnh lẽo được thưởng thức món ngon nóng hổi bổ dưỡng này phải không các bạn. Dưới đây là cách làm món trứng vịt lộn xào me các bạn tham khảo nhé!

mon-ngon-vit-xao-me-2-.jpg

Lạ miệng với món ngon trứng vịt lộn xào me

Nguyên liệu

- Vịt lộn: 4 quả

- Rau răm: 50g

- Hành phi: 1M

- Đậu phộng: 2M

- Ớt sừng băm: 1m

- Nước cốt me

- Tỏi băm, tương ớt

- Muối, dầu ăn, đường, nước mắm

- Bột chiên gà giòn

- Bột ngọt

mon-ngon-vit-xao-me-3-.jpg

Cách làm

- Vịt lộn luộc chín trong nước pha ít muối khoảng 5 phút, bóc vỏ, để ráo, tẩm Bột chiên gà giòn rồi chiên sơ, vớt ra để riêng.

- Nước cốt me: me ngâm với 1 chén nước sôi, lọc bỏ hột.

- Rau răm cắt nhỏ.

- Phi thơm tỏi băm với 2M dầu ăn, cho nước me vào nấu lửa riu riu, nêm 1/2m bột ngọt 2m tương ớt, 2M đường, 2M nước mắm, 4M nước, cho trứng vào đảo đều, đến khi nước sánh lại, thêm rau răm cắt nhỏ vào trộn đều.

- Cho vịt lộn ra chén, rắc đậu phộng, rau răm, hành phi và ớt sừng băm lên trên. Dùng nóng.

Lưu ý cho các mẹ có món ngon ưng ý này nhé

- Luộc trứng vịt lộn với nước có pha ít muối để trứng đậm đà hơn.

- Tẩm bột chiên gà giòn giúp trứng vịt có độ giòn nhẹ và vừa ăn hơn