Lạ miệng với món ngon thịt ba rọi sốt kim chi. Món ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm từ thịt ba rọi, với vị chua cay từ kim chi tạo nên món ngon hấp dẫn, không ngấy mà lại rất đưa cơm, kích thích vị giác cho cả nhà đặc biệt vào những bữa cơm ngày đông thì đây là một trong những món ăn được lựa chọn hàng đầu đấy nhé!

mon-ngon-moi-ngay-1-.jpg

Lạ miệng với món ngon thịt ba rọi sốt kim chi

Nguyên liệu

- 300gr thịt ba rọi (ba chỉ)

- 150gr kim chi cải thảo

- Gia vị: ngũ vị hương, bột nêm, muối, đường, tiêu, tỏi.

Cách làm

- Thịt ba rọi rửa sạch để ráo nước. Xát muối vào phần bì của miếng thịt.

- Luộc sơ thịt trong nước sôi để thịt dễ chín.

- Sau đó lấy thịt ra dùng tăm hay nĩa xỉa vào phần da heo

mon-ngon-moi-ngay-2-.jpg

- Ướp thịt với 1 muỗng cà phê ngũ vị hương; 1,5 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng đường; 1/2 muỗng tiêu; tỏi băm vắt lấy nước bỏ xác. Để thịt ngấm gia vị trong vòng 30 phút đến 1 giờ.

- Chiên thịt với lửa nhỏ để thịt chín đều và phần da giòn rụm. Chiên đến khi thịt vàng đều.

- Kim chi cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo nhỏ, thêm chút nước, nêm gia vị muối đường vừa ăn, nấu cho hỗn hợp sôi lên.

- Thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, xếp lên đĩa, rưới nước sốt kim chi lên, dùng nóng với cơm trắng.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ngon ấm áp cho ngày đông giá lạnh nhé!