Lạ miệng với món "thịt quay chay" cực ngon ngày Tết. Những món ăn ngày Tết đã làm bạn ngán ngẩm, hãy chuyển sang món mới với thịt quay chay cực ngon mà cực lạ miệng!

Nguyên liệu làm thịt quay:

- 1 ổ bánh mì loại vừa

- 150g chả lụa chay

- 50g bột năng

-100g dừa nạo

- 1/4 thìa ngũ vị hương

- 2 thìa dầu màu điều

Lạ miệng với món thịt quay chay cực ngon ngày Tết

Cách làm món thịt quay chay:

Bước 1:

- Dừa nạo lọc lấy 1 bát ăn cơm nước cốt.

Bước 2:

- Pha 50g bột năng với nước cốt dừa quậy đều rồi bắc lên bếp quậy liên tục với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và vẫn tiếp tục quậy thêm vài vòng nữa.

Bước 3:

- Bánh mì cắt dọc bỏ bớt phần ruột, cán phẳng.

- Chả lụa chay cắt theo chiều dọc dày 1,5cm.

Bước 4:

- Trải vỏ bánh mì ngửa mặt trong ra,phết phần bột năng vừa làm đều lên. Tiếp tục đắp lớp chả chay lên trên cùng.

Bước 5:

- Gói chặt lại bằng lá chuối cho các phần dính đều nhau và đem hấp chừng 20 phút.

Bước 6:

- Sau khi lấy ra thì để nguội rồi gỡ lá chuối ra.

Bước 7:

- Hòa dầu màu điều và ngũ vị hương rồi dùng cọ quét đều lên mặt bánh mì. Để hơi khô rồi cắt thành từng thớ dài như miếng thịt quay thường.

Bước 8:

- Cho từng miếng thịt vào áp chảo lần lượt các mặt. Lưu ý áp chảo phần mặt bánh mì trước sao cho mặt bánh mì vàng giòn như màu da của thịt quay.

Bước 9:

- Cắt miếng vuông vừa ăn.

Chúc bạn thành công với món ăn ngày Tết này!

Xem thêm: Cách làm mứt hoa hồng

Nguồn: tapchiamthuc.com