Lạ miệng với món "kim chi su hào" ngon ngày Tết. Kim chi là món ăn rất ngon, có nhiều loại như được chế biến từ rau củ quả, cùng thực hiện kim chi su hào cho món ăn ngày Tết của mình nhé!

Nguyên liệu làm kim chi su hào:

- 2 củ su hào

- 1 củ cà rốt

- 1 quả táo (hoặc lê)

- Vừng trắng (100 gam)

- Nửa lạng ớt bột Hàn Quốc

- Muối, đường, gừng, tỏi, hành hoa, lá hẹ, nước mắm...

lạ miệng với món kim chi sào hào ngon ngày Tết

Cách làm kim chi su hào:

Bước 1:

- Su hào gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, xóc với chút muối rồi để khoảng 20 phút, sau đó chắt nước đi, rửa lại với nước sạch, để cho thật ráo.

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng hoặc thái khoanh.

- Hành hoa, lá hẹ : Rửa sạch, thái khúc khoảng 3 cm.

- Gừng, tỏi : Bóc vỏ, băm nhỏ.

- Vừng: Sao vàng lên.

- Táo gọt vỏ, xắt thành miếng thật nhỏ.

Bước 2:

Bột gạo nếp quấy lên, khi chín cho ra cái âu nhỏ cho nguội rồi cho ớt bột, gừng, tỏi, hành hoa, lá hẹ, vừng, nước mắm, nước lọc.

Bước 3:

Khuấy đều tất cả các nguyên liệu trên thành 1 hỗn hợp sánh. Tùy vào khẩu vị bạn ăn cay nhiều hay ít để cho thêm ớt bột và ớt tươi vào nhé. Tuy nhiên ớt bột Hàn Quốc không cay như ớt ta ở mình nên bạn cũng đừng lo lắng quá

Cho su hào vào trộn cùng với hỗn hợp vừa tạo, trộn đều tất cả lên.Cuối cùng là gắp kim chi vào lọ, đậy kín và để ở nhiệt độ phòng 1 ngày là có thể đem kim chi ra để thưởng thức rồi.

Xem thêm: Cách làm mứt cà chua

Nguồn: amthucgiadinh.net