Nhà hàng ngon - Có mặt ở Thủ đô đã ngót nghét bảy chục năm, bánh cuốn nhà hàng Bà Hoành ở phố Tô Hiến Thành trở thành món ăn quen thuộc của người dân Hà Nội. Món ăn giản dị mà mê hoặc biết bao thực khách mỗi khi đặt chân tới nơi đây.

>>> Bánh mì chảo Xuyên Việt – Đại bản doanh của giới trẻ

>>> Bốn khu chợ ăn vặt nổi tiếng đất Hà Thành

Đặc trưng của bánh cuốn bà Hoành là bánh tráng không mỏng quá, cũng không dày quá, dai tự nhiên, thơm mùi gạo mà không có vị chua do tráng theo kiểu thủ công truyền thống. Chả ăn kèm không quá ngấy, ăn giòn và thơm. Ngoài ra còn có sẵn vài đĩa cà cuống đã hấp chín để phục vụ những ai muốn được thưởng thức bánh cuốn với hương vị cà cuống của Hà Nội xưa. Cà cuống kết hợp với bánh cuốn có vị vừa thơm, vừa cay, vừa bùi lại vừa ngon.

Không cao sang, cầu kỳ như nhiều nhà hàng lớn, bánh cuốn bà Hoành là một món ăn bình dị, thân quen đối với mọi đối tượng thực khách, từ sang trọng cho đến bình dân, góp phần làm đẹp thêm bức tranh văn hóa ẩm thực Hà Nội.

Từ sáng sớm đến nửa đêm, nhà hàng bánh cuốn mang thương hiệu này lúc nào cũng tấp nập khách ra vào, người ta đến đây để thưởng thức thứ hương vị bánh cuốn khác biệt mà không nơi nào khác có được.

Nước mắm chấm của quán bà Hoành cũng pha khéo léo, nóng hổi, hợp miệng với hầu hết khách ăn. Nước chấm phải được chế từ nước mắm Phú Quốc chính gốc, không được cho giấm, không hương liệu bảo quản mà vẫn đảm bảo màu nâu, thơm mùi nước mắm, ngọt của vị đường, mì chính. Mình hay gọi kèm thịt nướng, ăn kèm với nước dùng rất hợp khẩ

Ngạc nhiên hơn nữa là bánh cuốn bà Hoành còn có sẵn vài đĩa cà cuống đã hấp chín để phục vụ những ai muốn được thưởng thức món ngon bánh cuốn với hương vị cà cuống của Hà Nội xưa. Cà cuống kết hợp với bánh cuốn có vị vừa thơm, vừa cay, vừa bùi lại vừa ngon.

Một điểm cộng không thể không nhắc tới là tác phong phục vụ nhanh nhẹn, chuyên nghiệp, dù đông đến mấy vẫn nhiệt tình, dễ chịu.

Ở đây, mỗi suất bánh cuốn giá trung bình khoảng 30.000 – 35.000 đồng. Đắt "đột biến" nhưng tiệm vẫn cực kì đông khách. Cửa hàng khá rộng song sáng nào cũng "cháy chỗ", người ăn ngồi tràn cả ra vỉa hè mà vẫn không xuể.

Quán này nổi tiếng quá rồi nên đông khách lắm, đi ăn ở đây xác định là không được thảnh thơi, nhàn nhã mà lúc nào cũng có cảm giác dồn dập.

Nguồn: Tổng hợp