Lạ miệng với "món ngon" xôi sầu riêng ngày tết. Xôi là món ngon quen thuộc dùng thắp hương trong các gia đình ngày tết. Tết này bạn hãy thử đổi vị cho món xôi nhà mình với công thức xôi sầu riêng nhé. Chắc chắn món ngon này sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt gia đình.

mon-xoi-xoai-sau-rieng-1-.jpg

Lạ miệng với "món ngon" xôi sầu riêng ngày tết

Nguyên liệu:

- 500g gạo nếp (nếp cái hoa vàng)
- 400ml nước cốt dừa
- 100g đường thốt nốt (kết hợp với sầu riêng làm tăng vị ngọt thơm đặc trưng của xôi sầu riêng)
- 100 đường cát trắng
- 3 múi sầu riêng tách bỏ hạt
- 1/3 thìa cafe muối

mon-xoi-xoai-sau-rieng-2-.jpg

Cách làm:

>> Cách làm xôi ba màu đẹp mắt ngày Tết

- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước qua đêm hoặc ngâm nước nóng 4 tiếng, sau đó đổ gạo ra rổ, để ráo
- Phần thịt sầu riêng dùng thìa tán nhuyễn
- Cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ cùng 2 loại đường và muối, đun nhỏ lủa, khuấy cho đường tan hết, khi cốt dừa sôi nhẹ, hơi sánh là được, tắt bếp, để nguội
- Cho 1/2 nước sốt dừa vào sầu riêng đã tán nhuyễn, khuấy đều
- Đổ gạo vào chõ nước đang xôi, đồ 20', dùng đũa đảo đều, vẩy chút nước vào xôi cho xôi được dẻo, đậy nắp kín, đồ 20' nữa cho xôi chín, rưới 1/2 nước sốt dừa còn lại vào, đảo đều, đồ thêm 5' cho xôi ngấm đều sốt dừa. Tắt bếp, để 15' cho xôi ngấm sốt dừa
- Khi ăn, cho xôi ra đĩa, cho sốt sầu riêng vào trộn đều rồi thưởng thức
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

>> Đọc thêm thực phẩm tốt cho mang thai

>> Tin bài: Dạy con theo glenn doman

Nguồn: internet