Lạ miệng món "đùi vịt xốt cam" cực ngon ngày Tết. Bạn đang chuẩn bị các món ngon ngày Tết của gia đình mình, hãy bổ sung ngay món đùi vịt xốt cam cực lạ miệng mà vô cùng hấp dẫn sau vào thực đơn của mình nhé!

Nguyên liệu làm đùi vịt xốt cam:

Đùi vịt - 350g

Cam sành - 150g

Cà rốt - 200g

Su su - 200g

Khoai tây - 100g

Cà chua bi - 50g

Ớt sừng - 1 quả

Ngò rí băm nhuyễn - 1 thìa cà phê

Bơ lạt - 10g

Hành tỏi băm - 1 thìa cà phê

Muối tiêu - 1/2 thìa cà phê

Hạt nêm - 1 thìa cà phê

Đường - 1 thìa cà phê

Dầu hào - 3 thìa súp

Dầu để chiên, nước dùng

Lạ miệng món đùi vịt xốt cam cực ngon ngày Tết

Cách làm đùi vịt xốt cam:

Bước 1 :

-Đùi vịt làm sạch, ướp muối, dầu hào, để thấm 15 phút

Bước 2 :

-Cam sành bổ đôi, vắt lấy nước cốt để riêng, xắt bỏ phần xơ múi, gọt vỏ bên ngoài, xắt sợi vỏ cam, luộc kỹ khoảng 2 lần cho bớt the

Bước 3 :

-Cà rốt, su su, khoai tây xắt miếng vừa ăn. Ớt sừng xắt sợi. Cà chua bi bổ đôi

Bước 4 :

-Chiên sơ đùi vịt sau đó cho vào nước dùng nấu chung với cà rốt, su su, khoai tây, vỏ cam, ớt sừng, cà chua bi, nêm đường, hạt nêm, nước mắm, hành băm vừa ăn. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, hầm khoảng 30 phút cho vịt mềm.

Bước 5 :

-Làm nước xốt cam: Làm tan chảy bơ, phi vàng tỏi băm, cho nước xốt cam vào đun nhỏ lửa, nêm muối tiêu vừa ăn.

Bước 6 :

-Cho đùi vịt, các loại rau củ ra đĩa sâu lòng, rưới nước xốt cam vào, rắc ngò rí băm nhuyễn lên.

Nguồn:sotaynauan.com