Khó chối từ mực nướng sa tế của ẩm thực Đà Nẵng. Ai đến Đà Nẵng mà chưa một lần thưởng thức món mực nướng sa tế thì quả là một điều đáng tiếc. Bởi đến với Đà Nẵng ngoài được chiêm ngưỡng những bãi tắm thiên nhiên tuyệt đẹp bạn còn có thể làm quen với nền ẩm thực Đà Nẵng phong phú. Trong số đó mực nướng sa tế là món ăn mà tất cả mọi người đều muốn thưởng thức khi đặt chân lên vùng đất biển này.

Khối chối từ mực nướng sa tế của ẩm thực Đà Nẵng

Khó chối từ mực nướng sa tế của ẩm thực Đà Nẵng

Được đánh bắt từ chính vùng biển Đà Nẵng nên những con mực ở đây cực kỳ tươi ngon thịt thơm và ngọt, khi ăn sẽ rất giòn mà không hề bị giai. Mực nướng sa tế là món ăn chơi, có cách chế biến đơn giản nhưng được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon. Những con mực tươi ngon được tẩm ướp sa tế và nướng trên bếp than hồng, hương thơm của món ăn quyện theo làn gió thật hấp dẫn khiến bạn không cưỡng lại được.

Làm mực nướng sa tế không khó. Trước tiên, bạn chọn những con mực còn tươi ngon, rửa sạch. Với loài mực trứng thì không cần bỏ nội tạng, vì như vậy sẽ làm mất luôn phần trứng và sữa bên trong làm giảm chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm.

Khó chối từ mực nướng sa tế của ẩm thực Đà Nẵng

Khó chối từ mực nướng sa tế của ẩm thực Đà Nẵng

>> Cách làm mực nướng sa tế ngon

Sau đó ướp mực với các loại gia vị như: muối, tiêu, tỏi, đường, dầu mè, dầu hào và sa tế. Để một lát cho mực thấm đều, kẹp vào vỉ và nướng trên bếp than hồng. Trong quá trình nướng, nhớ đảo đều tay để mực không bị cháy. Nướng mực trên lửa than vừa chín vàng. Mực nướng phải ăn cả con mực thì mới ngon. Vì như vậy ta mới thưởng thức được hết cái dai, giòn, ngọt của thịt và cái vị béo ngậy của trứng. Đĩa mực nướng vàng ươm màu sa tế nhìn thật hấp dẫn, gắp một con mực chấm tương ớt và cho vào miệng. Vị cay cay của sa tế và tương ớt hòa quyện với vị ngọt của mực làm cho ta phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Khó chối từ mực nướng sa tế của ẩm thực Đà Nẵng_1

Khó chối từ mực nướng sa tế của ẩm thực Đà Nẵng

Đây là một món ăn đậm chất vùng biển mà bất cứ một người sành ăn nào cũng đều từng thưởng thức qua. Mực nướng sa tế có hương thơm vô cùng kích thích khứu giác cộng với vị giòn ngọt của mực kết hợp với vị cay của sa tế rất hấp dẫn. Nhìn những miếng mực vàng ươm xì xèo, thơm nức trên vỉ nướng, thật khó để nói lời từ chối với món ăn này. Mực nướng sa tế có giá khoảng 100.000 đồng/ đĩa.

Nếu muốn thưởng thức món mực nướng sa tế này tại Đà Nẵng bạn có thể ghé thăm một số nhà hàng tại dọc đường biển Phạm Văn Đồng, đường Trường Sa, Đà Nẵng. Ngoài ra mực nướng sa tế cũng được bày bán ở rất nhiều quán bình dân trong thành phố giá cả phải chăng và hương vị cũng cực kỳ thơm ngon.

Tổng hợp