Món ngon: Khéo tay làm "món ngon"  há cảo nhân tôm thịt. Há cảo là một món ngon được rất nhiều người ưa thích. Vỏ há cảo mềm mịn dẻo và nhân tôm thịt giòn thơm đậm đà chắc chắn sẽ được cả gia đình bạn yêu thích. Nào cùng trổ tài vào bếp làm món ngon này nhé!

** Vỏ bánh:
- 100g bột gạo
- 100g bột năng
- 2g muối
- 160ml nước sôi( nước đun sôi,không cần đun nóng già, để cho hết sùng sục thôi, nhưng vẫn phải nóng nhiều)

mon-ha-cao-nhan-tom-thit-1-.jpg

Khéo tay làm "món ngon"  há cảo nhân tôm thịt

** Nhân bánh:
- 200g tôm tươi đã bóc vỏ và chỉ lưng, xay nhỏ
- 100g thịt nạc vai, xay nhỏ
- 10 củ năng gọt vỏ, thái nhỏ ( củ mã thầy loại tươi, hoặc đông đá, hoặc đóng trong lon đều được, có thể thay bằng củ cái trắng, củ đậu. hoặc xu hào )
- 1/3 củ cà rốt thái nhỏ
- Muối, đường, dầu hào, tiêu, dầu mè

mon-ha-cao-nhan-tom-thit-2-.jpg

** Cách làm:
- Trộn đều tất cả nguyên liệu nhân với nhau, nêm muối, đường, tiêu, dầu hào, dầu mè để ướp 15'
- Trộn đều bột gạo, bột năng, muối trong một cái âu, từ từ chế nước sôi vào, dùng thìa khuấy đều rồi nhào cho mịn, vo tròn khối bột lại, dùng khăn ẩm đậy kín lên, để bột nghỉ 1 tiếng
- Ngắt 1/3 bột ra cán mỏng, rắc chút bột áo hoặc xoa dầu ăn để chống dính, cán mỏng khoảng 2mm, phần bột còn lại để trong âu đậy khăn ẩm để bột không bị khô, dùng khuôn hoặc miệng cốc để cắt thành những hình tròn, cho 1 thìa cafe nhân vào giữa miếng bột đã cắt rồi gập đôi miếng bột lại, dính mí cho kín và gói từng bên vào giữa, tiếp tục cán bột và gói cho đến hết.
- Xếp há cảo vào xửng hấp đã lót giấy nến để chống dính & khoét vài lỗ thủng để thông hơi, khi xếp cách nhau để há cảo không bị dính vào nhau, hấp khoảng 10-12', há cảo chín, gắp ra đĩa dùng nóng, chấm với xì dầu.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

 >> Đọc thêm thực phẩm tốt cho mang thai

>> Tin bài: Dạy con theo glenn doman

Nguồn: internet