Bạn muốn đổi mới thực đơn cho gia đình bằng món ngon lạ mắt, hấp dẫn thì món gỏi mực chiên giòn, thơm nức sẽ là lựa chọn tuyệt vời, đặc biệt gỏi mực chiên là một món ngon dễ làm mà nguyên liệu cực kỳ đơn giản.

<< Thanh mát ngày hè với món canh mướp đắng nhồi thịt

<<Đổi vị ngày hè với món canh rau má nấu tôm cực ngon

Nguyên liệu:

- 200g mực lá.

- 1 trái dưa leo

- 1 miếng nhỏ gừng non

- 1/2 củ hành tây

- 1 trái ớt sừng thái sợi

- 30g húng lủi

- Mè rang, đường, tương ớt, bột mì, dầu ăn, dầu mè

- Bột chiên gà giòn

- Xốt mayonnaise

h-ng-d-n-l-m-m-n-g-i-m-c-chi-n-gi-n-th-m-ngon.jpg

Cách làm:

Bước 1. Dưa leo bạn bỏ ruột sau đó cắt lát xéo dày khoảng 3mm, rồi ướp với 1/2m đường, trộn đều. Gừng cắt sợi. Hành tây cắt múi cau nhỏ, ngâm vào nước đá khoảng 10 phút, vớt ra để ráo. Pha bột chiên gà giòn với 1M bột mì.

Lưu ý: Bột chiên gà giòn để mực không bị khô và giúp thấm gia vị.

Chọn dưa leo đủ lớn và dầy thịt để dưa có độ giòn sẽ giúp các món gỏi ngon hơn.

Bước 2. Mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn 2x4cm. Trộn đều 1M xốt mayonnaise với 1M tương ớt và 1m dầu mè để pha sốt.

Húng lủi, cắt nhỏ, để lại vài lá trang trí.

Bước 3. Đun nóng dầu ăn, tẩm mực với hỗn hợp bột đã trộn, sau đó chiên mực chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu.

Cho dưa leo, hành tây, gừng, ớt cắt sợi, húng lủi, mực chiên, xốt pha, 1M mè rang vào tô trộn đều.

Cho gỏi mực ra đĩa, rắc mè rang và húng lủi lên trên.

Vậy là bạn đã có món ngon từ mực thưởng thức cùng gia đình.

Nguồn: monngonmoingay.com