Hướng dẫn làm món "nộm thập cẩm" cực ngon ngày Tết. Nộm thập cẩm rất dễ làm mà hương vị lại cực ngon, đặc biệt nó sẽ đánh bật những cơn ngán món ăn ngày Tết của bạn, cùng tham khảo cách làm nộm thập cẩm sau nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm thập cẩm:

- Đủ đu, cà rốt nạo 250g

- Trứng vịt 1 quả

- Giá đỗ: 100 g,

- Dưa chuột tươi 100g

- Giò lụa: 100 g,

- Lạc nhân: 100 g,

- Vừng trắng: 20 g,

- Thịt nạc thăn 200g

- Đường 1,5 thìa cà phê

- Nước mắm, ớt, dấm, tỏi, rau thơm, mùi, kinh giới, đường.

Hướng dấn làm món nộm thập cẩm cực ngon ngày Tết

Cách làm món nộm thập cẩm:

Bước 1:

- Đu đủ, cà rốt ưốp một chút muối khoảng 10 phút rửa sạch lại bằng nưốc sôi để nguội và vắt ráo nước.

- Cho đu đủ cà rốt vào khay hoặc chậu ướp trưốc một chút đường.

- Dưa chuột rửa sạch bổ đôi, bỏ ruột, thái vát.

- Giá đỗ rửa sạch để ráo nước, rau thơm, mùi, kinh giới nhặt rửa sạch ngâm nước muối khoảng 10 phút vớt ra, cắt khúc ngắn.

- Trứng đập ra bát, đánh tan cho vào chảo tráng mỏng, thái chỉ.

- Giò lụa thái chỉ, thịt nạc ướp đường, muối, cho vào rán vàng để nguội, thái chỉ.

- Vừng, lạc rang thơm, sát vỏ, giã dập. Tôm he khô rang (hoặc sấy khô) đem già làm ruốc bông.

Bước 2:

Thịt lợn thái mỏng, ướp muối, đường, tiêu để ngấm, rán vàng rồi để nguội và thái chỉ.

Bước 3:

Pha một bát nước gồm dấm, đường, tỏi, ớt, nước mắm vị cân đối.

Bước 4:

Đu đủ, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ cho vào khay, dội 1/2 bát nước đã pha vào trộn đều để ngấm 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Cho các nguyên liệu đã trộn trở lại khay, cho tiếp 3/4 thịt lợn, lạc, vừng, đổ nốt bát nước đã pha trộn đều các nguyên liệu, cho rau thơm vào trộn đều, bày ra đĩa. Trên đĩa nộm bày trứng, thịt, giò, lạc mỗi thứ một góc, xen kẽ bày rau thơm, ớt tỉa hoa cho đẹp.

Xem thêm: Tin nhắn chúc Tết 2015

Nguồn: Tổng hợp