Hướng dẫn làm món "cá chép om dưa" cực ngon ngày Tết. Cá chép om dưa món ăn đơn giản mà lại cực ngon được nhiều gia đình ưa thích, cùng bổ sung vào món ăn ngày Tết của mình món cá chép om dưa cực ngon này nhé!

Nguyên liệu làm cá chép om dưa :

-1con cá chép khoảng 8 lạng đến 1 kg

-200gr thịt ba chỉ

-3 quả cà chua

-dưa chua muối

-nấm hương, hành, tỏi, thì là, dấm, xì dầu, tương ớt, tiêu, đường

Hướng dẫn làm cá chép om dưa cực ngon ngày Tết

Cách làm cá chép om dưa:

- Cá chép mua về đánh vảy, móc mang, khứa chéo, sát muối cho bớt nhớt .

- Ướp cá với 1 chút muối bột canh để 20 phút cho ngấm.

- Bắc chảo lên bếp cho dầu nong già cho cá bào rán đều 2 mặt cho vàng săn cá vớt ra đĩa.

- Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn luộc qua cho bớt bẩn ướp hạt tiêu cho lên rang cho 1 chút đường thịt chuyển màu vàng tắt bếp cho ra bát

- Dưa chua rửa sạch vắt hết nước ,

- Cà chua bổ quả cau,

- Hành khô, tỏi, gừng phi thơm rồi cho dưa và cà chua vào xào, cho chút nước om đến khi cạn nước

- Lấy 1 bát con pha 1/2 thìa cafe đường + 2 thìa canh xì dầu + 2 thìa canh dấm + 1 chút tương ớt khuấy đều cho tan

- Cho cá ,thịt, dưa vào chảo trút bát nước dùng vừa pha vào om đến khi thịt, cá chín mềm, nêm gia vị vừa ăn thì cho cá ra khay, cắt khúc hành, thì là , gừng thái chỉ , nấm hương ngâm nước nóng vớt ra trải đều nên mình cá, món này ăn nóng sẽ rất ngon có thể ăn kèm với bún

Xem thêm: Cách làm mứt gừng

Sưu tầm