Hướng dẫn làm "món ngon" thịt quay chay. Thịt quay chay là một món ăn chay đảm bảo dinh dưỡng với cách làm đơn giản. Món ngon thịt quay chay này rất phù hợp dành cho những người ăn kiêng béo phì, hay những bữa cơm chay cho ngày cúng lễ. Dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu các bước làm món ngon thịt quay chay đơn giản mà lại thơm, hấp dẫn như thật cho cả nhà.

mon-thit-quay-chay-1-.jpg

Nguyên liệu

- 1 chiếc bánh mì dài

- 150g chả lụa chay

- 50g bột năng

- 100g dừa gạo

- 1/4 thìa ngũ vị hương

- 2 thìa dầu màu điều

Cách làm

Bước 1: Dừa nạo nhỏ rồi vắt lấy 1 bát nước cốt dừa. Cho bát cốt dừa. Cho bát cốt dừa lên bếp, thêm bột năng và quậy đều tạo thành hỗn hợp bột cốt dừa.

Bước 2: Bánh mì rạch ở giữa, moi sạch bánh bên trong và dùng chày cán phẳng bánh.

Bước 3: Chả lụa chay cắt miếng dày 1.5 cm. Trải vỏ bánh mì ra trước, phết bột cốt dừa lên trên rồi đặt chả chay vào.

mon-thit-quay-chay-3-.png

Bước 4: Gói miếng chả bằng lá chuối rồi vào nồi hấp 20 phút.

mon-thit-quay-chay-4-.png

Bước 5: Hòa bột điều và ngũ vị hương thành một hỗn hợp màu vàng đẹp mắt rồi dùng chổi quét thực phẩm tạo màu đều lên miếng chả cho giống vịt quay.

mon-thit-quay-chay-2-.png

Bước 6: Cho miếng thịt quay chay lên áp chảo cho vàng giòn. Sau đó cắt miếng thịt quay thành những miếng nhỏ vừa ăn.

mon-ngon.png

Thịt quay chay cần có màu đẹp mắt, giòn đều. Lớp mỡ từ bột cốt dừa phải dai, ngậy, trong. Các lớp bì , mỡ và phần thịt phải gắn kết với nhau thành một khối.

Với cách làm thịt quay chay này, mọi người sẽ tưởng bạn đãi họ món thịt quay thật đấy. Ăn vào mới biết là thịt chay nhé ! Nếu bạn sợ mỡ sẽ gây ngấy và không muốn ăn mặn trong những bề ngoài thật bắt mắt mà thịt quay chay còn có vị ngon y như thịt quay thật.

Cách làm thịt quay chay đơn giản mà lại thơm ngon hấp dẫn như thật cho cả nhà thưởng thức sẽ giúp chị em nội trợ nhận được nhiều lời khen của mọi người đấy!

Chúc bạn thực hiện món thịt quay chay thật ngon nhé!