Hướng dẫn làm đặc sản nem nắm - món ăn ngày Tết. Là một món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết, đặc sản nem nắm ở vùng quê Nam Định đã đi vào lòng người với hương vị khó quên, nguyên liệu hết sức bình dị, hãy tự tay chuẩn bị món ăn này cho gia đình mình vào dịp Tết này các bạn nhé!

Hướng dẫn làm nem nắm

Nguyên liệu làm nem nắm:

Thịt lợn mông sấn (cả bì) - 400g

Thính gạo - 100g

Nước mắm - 2 thìa

Tỏi - 2 củ

Lá sung, lá đinh lăng, ớt, mì chính, muối, chanh - vừa đủ

Hướng dẫn cách làm nem nắm:

Bước 1: Sổ tay nấu ăn lấy thịt mông sấn tách riêng phần bì và phần nạc ra đem rửa sạch rồi luộc chín, sau đó vớt ra để nguội. ( lưu ý: phần bì sẽ chín trước nên khi nước sôi 2-3 phút thì vớt bì ra trước).

Bước 2: Thịt sau khi nguội thì đem phần bì thái sợi nhỏ, phần nạc băm nhỏ rồi cho hết vào nồi. Trộn đều với tỏi đã đc băm nhuyễn và thính gạo. Thêm gia vị đường, mì chính bột canh nhưng với lượng vừa phải nếu không khi chấm với mắm sẽ mặn.

Bước 3: Nắm thành từng nắm chặt nhỏ và bày ra đĩa.

Pha mắm chấm nem

- Lấy 1/3 bát nước, cho 1 thìa đường và ngoáy đều cho tan đương.

- Đường tan hết thì giót 2 thìa mắm vào bát.

- Thêm tỏi ớt băm nhuyễn và nửa quả chanh.

khi ăn Nem nắm lấy từng miếng nhỏ cuộn với lá sung, lá đinh lăng chấm với nước mắm.Món nem này còn có thể ăn kèm với món bún cuộn, bánh chưng, rất ngon, lạ miệng và đẹp mắt.

Tin được đọc nhiều: Cách làm mứt Tết

Nguồn:sotaynauan.com