Điều mà bạn lo lắng nhất trong những ngày tết đó là những món ăn quá nhiều chất dinh dưỡng khiến bạn cán ngán. Đừng lo chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn món lẩu cá trắm, cá quả không gây ngán! Các bạn có thể làm theo các bước sau nhé!

Nguyên liệu làm lẩu cá:

- Cá trắm (hoặc cá quả, cá diêu hồng): 2 kg

- Xương ống heo: 500 g

- Thịt bò: 500 g (nếu muốn ăn)

- Ngao: 1-2 kg- Đậu phụ: 5 cái

- Hành, răm, thì là, gừng, ớt, chanh, 2 quả me, 4 quả cà chua

- Gia vị: muối, mì chính

- Các loại rau ăn kèm, bún sợi nhỏ ăn kèm

lau-ca-khong-gay-ngan.jpg

Bạn có thể lựa chọn nguyên liệu để làm lẩu cá trắm, lẩu cá quả hoặc lẩu cá diêu hồng nhé!

Cách làm lẩu cá như sau:


- Xương ống chần qua với nước sôi rồi cho vào nồi ninh, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt cho nước dùng xương được trong.

- Cá đánh vảy rửa sạch, lọc lấy thịt. Phần xương cá cho vào ninh cùng xương ống. Phần thịt cá thái cỡ to bằng 2 ngón tay rồi đem ướp cùng với gừng, ớt hành, rau răm thái nhỏ.

- Thịt bò thái mỏng ướp vài lát gừng thái chỉ. 

- Ngao rửa sạch bày lên đĩa. Rau các loại rửa sạch để ráo, đậu phụ thái miếng, cà chua bổ múi cau.

- Phi thơm hành với cà chua. Sau đó cho cà chua vào nồi nước dùng xương. Để có một nồi nước dùng ngọt nước và có vị chua cay hợp với món lẩu cá, nên ninh phần xương lợn với xương cá sau đó cho thêm me chua cùng vài cái nấm hương, cà chua xào sơ với chút gia vị vừa miệng.

- Lẩu cá hay các loại lẩu khác chỉ hấp dẫn khi nồi nước dùng thơm ngon. Khi nồi nước dùng đã chín, đổ vào nồi lẩu bày lên mâm cùng các món nhúng kèm.
Chúc các bạn thực hành làm lẩu cá thành công!

Nguồn: http://www.biendao24h.vn/products/Huong-dan-cach-lam-lau-ca-tram-khong-he-ngan-trong-ngay-Tet.html

Tiêu đề và mô tả đã được wn.com.vn thay đổi, tuy nhiên nội dung thông tin vẫn giữ nguyên như trang gốc. Wn.com.vn sẽ không chịu trách nhiệm về nội dung thông tin này.