Hướng dẫn "làm món thịt bê hấp" cực ngon ngày Tết. Hãy chiêu đãi cả nhà mình với món thịt bê hấp cực ngon này cho món ăn ngày Tết của gia đình mình nhé, với cách làm thịt bê hấp đơn giản bạn không phải tốn quá nhiều thời gian mà vẫn có món ăn ngon.

Nguyên liệu làm thịt bê hấp:

- 300g thịt bê

- 3 củ sả, 1 củ gừng, 1 quả chuối xanh 1 mớ rau ngổ, 1 quả chanh

- 100ml bia

- Gia vị: tương bần, muối, rau răm, đinh lăng, chuối xanh, khế, lá chanh, bột canh, nước mắm, đường, mỳ chín

Hướng dẫn làm món thịt bê hấp cực ngon ngày Tết

Cách làm thịt bê hấp:

Bước 1:

- Thịt bê rửa sạch, để ráo nước. Ướp thịt với ½ thìa canh nước mắm, ½ thìa café gia vị, ½ thìa café đường, một chút tương bần gừng để ít nhất 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Chuối xanh sắt khúc nhỏ vừa ăn ngâm nước

- Lá chanh rửa sạch thái sợi

Bước 2:

Gừng, Sả rửa sạch với nước lạnh, đập dập rồi xếp xuống đáy nồi.

Bước 3:

Để thịt bê lên trên gừng và sả rồi hấp cho tới khi xiên vào thịt không thấy nước màu hồng chảy ra như vậy là thịt bê đã chín mềm

Bước 4:

- Thái mỏng thịt bê trộn với lá chanh, chấm nước tương bần ăn kèm lá đinh lăng, khế, chuối xanh. Một sự kết hợp tròn vị giữa ngọt (thịt) nồng (tương) hăng (đinh lăng) chua (khế) chát (chuối xanh) quyện nơi đầu lưỡi giúp bạn ngon miệng hơn.

Nguồn: Tổng hợp