Ẩm thực Việt đa dạng và phong phú, nhưng bát nước mắm là thứ không thể thiếu trong mỗi món ăn, hôm nay World New sẽ mang đến cho các bạn một món mới giúp tăng thêm hương vị các món ăn của bạn đó là nước mắm me chua.

Nguyên liệu:

– 1/2 chén nước mắm ngon

– Me chín: 50gr

– Ớt cay: 1 quả

– Đường cát: 50gr

– 1 vài lá rau mùi

– Nước sôi nóng

Sơ chế nguyên liệu:

– Me rửa sạch, sau đó bóc vỏ và lột hết lớp gân trắng bên trong rồi cho vào bát.

– Ớt rửa sạch, bỏ cuỗng. Lấy con dao nhỏ rạch một đường dọc quả ớt, bỏ hết hạt rồi thái hoặc băm nhỏ.

Cách làm mắm me chua ngọt:

– Cho thêm 4 muỗng canh nước nóng vào bát me rồi lấy thìa dằm nát ra để lấy nước cốt và sao cho nước me đặc sền sệt quánh đặc lại.

Cách làm mắm me chua chua ngọt ngọt– Vớt bỏ hột me và xác me, giữ lại nước cốt me để pha chế.

Cách làm mắm me chua chua ngọt ngọt– Cho vào bát 8 thìa nước cốt me, 8 thìa đường rồi lấy đũa khuấy đều lên cho đường tan ra hết để nước me và đường hòa quyện lẫn vào nhau.

– Cuối cùng cho 2 thìa nước mắm loại ngon cùng ớt thái nhỏ băm nhuyễn vào, quấy cho hòa tan nêm nếm lại sao cho nước mắm me thấy vừa miệng và khẩu vị của gia đình.

Cách làm mắm me chua chua ngọt ngọt– Xắt 1 vài lá rau mùi rồi rắc vào bát nước mắm cho tăng thêm mùi hương là bạn đã hoàn thành cách làm mắm me chua ngọt rồi nhé.

Một trong những đặc trưng của nền ẩm thực Việt Nam đó chính là bát nước mắm, từ lâu nó đã trở nên rất thân thuộc và gần gũi trong mỗi bữa ăn, với công thức làm nước mắm me chua như trên hy vọng sẽ đem đến cho các bạn một bữa cơm ngon hạnh phúc bên gia đình.

Nguồn: amthuchanoi.org