Nhà hàng ngon - Dưới cơn mưa về của Hà Nội bạn bè tụ tập cùng nhau bên nồi lẩu hay những món đồ nướng nóng hổi thì còn gì tuyệt vời nhất. Tìm kiếm một nhà hàng hấp dẫn ngon hợp tiết trời thì còn lựa chọn nào tuyệt vời bằng lẩu cháo Quán Sứ.

>>> Ấm bụng lẩu cháo cá quả Nguyễn Cao những ngày mưa

>>> Lẩu cháo Thụy Khuê, nét ẩm thực văn hóa Á Đông

Nhà hàng nằm ngay trên mặt đường phố Quán Sứ được nhiều người yêu thích với nhiều lời khen ngợi: sạch sẽ, thơm ngon, có nét độc đáo riêng.... Cũng như các nơi khác, đồ nướng đều được tẩm ướp thơm tho, đậm đà rồi nướng trực tiếp trên bếp than hoa đỏ rực điều làm cho món ăn ở đây được nhiều người yêu thích là chén nước chấm. Nước chấm rất đặc biệt: nước mắm sốt me, chua chua, ngọt ngọt, hơi cay cay và rất thơm, đưa đẩy thức ăn càng thêm ngon miệng.

Lẩu cháo là món ngon không nên bỏ qua khi đến đây. Lẩu cháo sườn cũng đun trên bếp than hoa và để trong một chiếc nồi đất nhỏ nhỏ, xinh xinh nhưng bên trong đầy ắp sườn, bảo đảm "ăn mãi không thấy hết", đã vậy lại toàn là sườn rẻ, thịt dày, chứ không phải loại sườn cục chỉ xương với xẩu!

Lẩu cháo sườn cũng đun trên bếp than hoa và để trong một chiếc nồi đất nhỏ nhỏ, xinh xinh nhưng bên trong đầy ắp sườn. Lẩu cháo sườn ăn chung với rau cải cúc và các loại nấm như nấm kim châm, nấm hương, nấm bông tuyết... thứ nào cũng sạch sẽ, trông tươi ngon và cực hợp với lẩu cháo.

Cháo được nấu khá loãng, hơi sanh sánh thôi như nước cháo thôi. Tôi đã từng thắc mắc về điều này thì được anh chủ giải thích: "Khách tới đây chủ yếu lai rai, nên nếu nấu cháo đặc là phải quấy liên tục, bằng không sẽ nhanh khê, mất ngon!". Bù lại, cháo rất thơm, ngọt dễ chịu, nấu loãng thế này lại tiện bề "xì xụp", nhất là trong tiết trời rét mướt như mấy hôm nay, chỉ húp một miếng cháo thôi thì bạn sẽ cảm thấy ấm lòng, ấm dạ liền. Hơn nữa, đúng là cháo loãng thì tha hồ đun lâu, càng đun sườn càng mềm, cháo càng ngọt đậm.

Địa điểm nhà hàng: Quán lẩu nướng 61 Quán Sứ, Hà Nội.

Tổng hợp