Nhà hàng ngon - Ghé qua nhà hàng đặc sản Gà hấp lá trúc An Giang. Nấu có dịp ghé về Long Xuyên, An Giang bạn nên thưởng thức món gà hấp lá trúc, đặc sản nơi đây. Món này Sài Gòn cũng hiếm vì không phải đâu cũng có lá trúc và khâu chế biến khá công phu.

>>> Địa điểm nhà hàng thú vị giành riêng cho FA

>>> Hấp dẫn với bún chả ngan phố Hàng Bông

Gà hấp lá trúc đây là món ngon trên núi Cấm (Châu Đốc, An Giang). Trúc là loại cây có múi, mọc ở núi Cấm, hương vị độc đáo.

Lựa gà thả vườn có trọng lượng 0,8-1 kg, để nguyên con ướp sơ với muối, gia vị... rồi mang đi hấp cách thuỷ khoảng 20 phút. Thịt gà vừa chín tới dùng dao bén chặt thành miếng to cỡ 2 ngón tay, lá trúc xắt nhuyễn rải lên. Thực khách thưởng thức vị ngọt mềm của thịt, vị béo dai của da gà tơ hoà quyện với hương vị nồng the của lá trúc, ngọt chát của bắp chuối, cay cay của muối ớt... Và nếm một hớp rượu vang.

Lá cây trúc cũng có 2 thuỳ đặc trưng của họ cây có múi như lá chanh, cam, cần thăng... Trái có vị chua như chanh nhưng lá thì có hương tinh dầu nồng nàn, vị the, cay đậm hơn lá chanh. Gia vị lá chanh đi kèm thịt gà hấp, luộc ai cũng đã cảm. Nhưng món thịt gà ăn với lá trúc thì chỉ có dân miệt núi Cấm mới sành.

Địa điểm nhà hàng: Nhà hàng Bảo Giang, đường Trần Hưng Đạo, Phường Mỹ Long, Tp.Long Xuyên

Theo -Ăn gì tối nay-