Du lịch Phú Quốc đừng quên thưởng thức ghẹ Hàm Ninh. Du lịch Phú Quốc không những có những bãi biển đẹp mà hải sản nơi đây cũng khiến khách du lịch không thể quên. Thế nhưng đến đây mà chưa thưởng thức ghẹ Hàm Ninh thì coi như chưa trọn vẹn.

>>> 15 điểm du lịch hấp dẫn nhất ở Phú Quốc

>>> Du lịch Phú Quốc - Đừng quên thưởng thức đặc sản gỏi Cá Trích

Từ lâu, ghẹ Hàm Ninh đã nổi tiếng là một món hải sản nổi tiếng nhất nhì của biển Phú Quốc. Không giống như ghẹ xanh ở Hạ Long, ghẹ Hàm Ninh khá nhỏ nhưng thịt chắc, ăn rất thơm, vị ngọt đậm đà tươi ngon không nơi nào có được. Ghẹ Hàm Ninh hương vị hấp dẫn không thua kém gì cua biển Cà Mau, cua Huỳnh Đế của Nha Trang hay bất kỳ đặc sản nào ở Hạ Long.

ghe-ham-ninh-du-lich-phu-quoc-1-.jpg

Hàm Ninh là tên một làng chài ven biển Phú Quốc cách trung tâm Phú Quốc khoảng 20 cây số về phía đông. Làng chài Hàm Ninh là một làng chài cổ, nhưng vẻ đẹp hoang sơ của nó lại hút được khách du lịch nhiều nơi đến Hàm Ninh để chụp ảnh. Người dân ở đây chủ yếu sống bằng việc đánh bắt thủy hài sản, đánh cá, bắt ghẹ, lặn bắt ngọc trai. Khách du lịch thường đến đây ăn Ghẹ nên được gọi là Ghẹ Hàm Ninh.

Thiên nhiên ưu đãi cho biển Phú Quốc những con ghẹ rất thơm ngon, chắc thịt và nơi ghẹ nhiều và ngon nhất chính là ở Hàm Ninh, ở đây nổi tiếng nhất là món ghẹ, khách du lịch đến Phú Quốc đều đến Hàm Ninh để ăn ghẹ nên được gọi là ghẹ Hàm Ninh. Ghẹ Hàm Ninh có thân hình khá nhỏ, nhỏ hơn nhiều so với các vùng khác, 1 kg được khoảng 6-7 con, nổi tiếng thơm ngon và giá rẻ (giá ghẹ dao động từ 100.000-150.000/kg). Nếu bạn tới du lịch Phú Quốc một lần thì không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này.

ghe-ham-ninh-du-lich-phu-quoc-2-.jpg

Ghẹ Hàm Ninh có rất nhiều cách chế biến nhưng ngon nhất vẫn là luộc chấm muối tiêu chanh để giữ nguyên hương vị gốc của ghẹ. Ghẹ vừa đánh bắt về, còn tươi sống, chọn những con nhỏ vừa, (không nên chọn con quá lớn sẽ không ngon), vào mùa thì có thể mua được ghẹ gạch, đem rửa sạch, bỏ vào nồi luộc chín tới vớt ra ăn ngay, không nên luộc ghẹ quá lâu sẽ mất đi vị ngọt của ghẹ. Cũng giống như nhum nướng Phú Quốc, ghẹ Hàm Ninh cũng ngon nhất khi chấm với muối chanh tiêu với tiêu Phú Quốc cay nồng, xé miếng thịt ghẹ trắng muốt chấm miếng muối tiêu đưa lên nhai kĩ mới thấy cái ngọt, thơm lừng hương vị của biển... Ngoài ra ghẹ gạch Hàm Ninh cũng rất ngọt và béo ngậy, vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể tự mua về chế biến ở chợ đêm hay ghé qua nhà hàng hải sản nơi đây để thưởng thức ghẹ Hàm Ninh.

Đi du lịch đảo Phú Quốc ngoài thưởng thức món nhum nướng, rượu sim các bạn đừng quên được ăn món Ghẹ Hàm Ninh tươi ngon, ngọt, để nhớ chút lưu luyến hương vị của Phú Quốc.

Sưu tầm