Đến du lịch Đà Nẵng, ngoài những bãi biển đẹp và chùa chiền cổ kính thì hầm rượu gần trăm tuổi Debay cũng là một địa điểm khám phá vô cùng thú vị dành cho bạn.

>>> Du lịch Đà Nẵng và khám phá "thiên đường quà vặt" chợ Cồn

>>> Du lịch Đà Nẵng khám phá nét độc đáo bảo tàng Đồng Đình

Hầm rượu cổ Debay nằm trong lòng núi Bà Nà, được người Pháp đào từ năm 1923. Vượt qua thời gian với bao thăng trầm biến động, giờ đây hầm rượu không chỉ là nơi cất giữ các loại rượu mà còn trở thành điểm du lịch thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước.

dn-30-anh-1.jpgCổng vào hầm rượu Debay.

Những tài liệu lịch sử ghi lại, bên cạnh việc xây dựng những biệt thự, ngân hàng, bệnh viện, nhà thờ vào khoảng năm 1919 đến 1938 thì người Pháp cũng cho xây dựng hầm rượu này. Nhằm phục vụ cho các bữa tiệc tùng của các thương gia cũng như quan chức, sỹ quan quân đội, nơi đây chính thức trở thành nơi cất giữ các loại rượu và rượu vang quý được vận chuyển từ Pháp sang.

Theo kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng, hầm rượu Debay là công trình khá độc đáo bởi thông thường hầm rượu chỉ được nhắc đến ở châu Âu và Việt Nam thì chưa từng có một hầm rượu nào lớn như vậy. Ngoài ra, đối với những hầm rượu khác, người ta thường đào sâu xuống lòng đất còn hầm Dabay được đào xuyên vào núi Bà Nà.

Nếu có dịp đến với hầm rượu Debay, bạn sẽ được chứng kiến lối kiến trúc hình vòm độc đáo. Đó cũng là lý do vì sao gần 100 năm qua, hàng trăm ngôi biệt thự lộng lẫy nguy nga một thời nay chỉ còn là những phế tích nhưng hầm rượu vẫn trường tồn với thời gian với sự khắc nghiệt của thiên nhiên và sự tàn phá của bom đạn trong chiến tranh. Đây cũng là công trình duy nhất của người Pháp còn lại khá nguyên vẹn tại Bà Nà - Đà Nẵng.

dn-30-anh-2.jpgNhững thùng rượu được cất giữ trong hầm.

Được biết, hầm rượu có tổng chiều dài từ lối vào đến lối ra khoảng 100 mét, chiều cao 2,5 mét, rộng khoảng 2 mét, bên trong có các hầm cất giữ rượu, hầm chưng cất rượu, bar rượu, lò sưởi, sảnh. Vách hầm được xây bằng đá núi và vữa làm từ hỗn hợp đường và nhựa cây bời lời - một loại cây khá phổ biến ở vùng Quảng Nam - Đà Nẵng. Trần hầm được đào theo hình vòm cung thể hiện lối kiến trúc mang đậm chất Pháp.

Theo đó, nhiệt độ bên trong hầm rượu nói chung và các hầm này nói riêng thường khoảng 16 - 20oC. Đây chính là nhiệt độ lý tưởng để cất giữ các loại rượu vang. Trong hầm rượu có tất cả 14 hốc, gồm có 11 hốc nhỏ và 3 hốc lớn, mỗi hốc này đều có chủ riêng - là những chủ nhân của những ngôi biệt thự hoặc khách sạn tại Bà Nà trước đây, đăng ký gửi rượu trong hầm.

dn-30-anh-3.jpgĐây từng là nơi cất giữ nhiều loại rượu vang nổi tiếng.

Qua tìm hiểu, một số người lớn tuổi trước đây từng làm phu cho người Pháp ở Bà Nà kể lại rằng, người Pháp cất giữ rượu vang trong những hốc này và mang ra tiếp đãi khách quý như một đặc sản Đà Nẵng trong những buổi lễ, tiệc lớn và trang trọng.

Là một công trình có lối kiến trúc độc đáo và ý nghĩa song vào những năm 1945, khi người Pháp phải rút về nước thì hầm rượu Debay cũng bị lãng quên. Trong suốt một thời gian dài nơi đây bị bỏ hoang và thậm chí còn bị máy bay ném phá. Tuy nhiên, cũng là một niềm may mắn khi về sau này hầm đã được trùng tu và phục chế lại, đáp ứng nhu cầu tham quan và khám phá của du khách thập phương.

Tổng hợp