Du lịch Đà Lạt thử món chè hé ngon tuyệt cú mèo. Đến du lịch Đà Lạt để tận hưởng bầu không khí trong lành và thưởng thức những món ẩm thực phố núi từ lâu đã trở thành niềm yêu thích của nhiều du khách. Một trong những món ẩm thực độc đáo không thể không kể đến chính là món chè hé thơm ngon làm say đắm lòng người.

Chè hé, cái tên món ăn là lạ mà quen quen khiến du khách không khỏi tò mò mỗi khi đến du lịch Đà Lạt. Hòa vào nét đặc trưng của xứ sở ngàn hoa, câu chuyện về món ẩm thực độc đáo chè hé càng làm tăng thêm sự lôi cuốn, hấp dẫn cho món ăn này.

Theo kinh nghiệm du lịch Đà Lạt, sở dĩ được gọi là chè hé bởi quán phục vụ chè chỉ hé cửa khi tiết trời thật lạnh, hơn nữa với vị trí của mình, nên quán phải khép cửa để không gian dành cho khách thêm ấm cúng trong chiều Đà Lạt lộng gió. Không biển hiệu và nằm khiêm tốn ở con dốc của đường 3/2 thành phố Đà Lạt, quán chè hé đã rất nhiều tuổi tồn tại một cách thân thuộc gần gũi với người dân Đà Lạt lẫn du khách gần xa bằng thương hiệu khá mộc mạc.

Những món chè phục vụ gồm cả chè nóng và chè lạnh, chỉ có khoảng gần 10 loại chè được phục vụ như chè bắp, chè chuối, chè đậu... nhưng các món đều ngon, chế biến khéo léo với vị ngọt rất vừa. Thêm nữa là những chén chè nho nhỏ nên thực khách dùng hoài không ngán. Điều đặc trưng làm cho chè hé trở nên nổi tiếng không chỉ bởi chi tiết khá đặc biệt khi xưa là quán chỉ hé cửa, mà còn thể hiện nét tiêu biểu thanh đạm nhẹ nhàng trong các món chè, khiến ai thưởng thức cũng ít nhiều cảm nhận cái hồn của Đà Lạt trong đó.

Ngoài ra phong cách phục vụ của quán cũng làm cho mọi người yêu mến, bởi chủ quán lẫn người phục vụ đều rất thân thiện, phục vụ khách cứ như phục vụ chính mình. Quán nhớ từng gương mặt quen, mỗi khi ghé đến chỉ cần yên vị chỗ ngồi là món chè quen thuộc theo sở thích của khách đã được dọn ra phục vụ mà chẳng cần phải gọi tên.

Hòa mình vào dòng người nơi phố đi bộ tối thứ 7 hàng tuần tại Đà Lạt, thưởng thức một chén chè hé nóng hổi, siêu ngon từ chủ quán có hơn 10 năm kinh nghiệm, chắc chắn, du khách sẽ nhớ mãi. Tiệm chè chỉ hé cửa một chút thôi, khách ăn thường là những mối quen, ai biết thì lách mình vào trong, khỏi cần lên tiếng, tức khắc có ngay một chén chè nóng thơm phức. Từ đó có tên "chè hé" và nếu không để ý sẽ không thấy quán này nhưng bên trong quán thì không bao giờ vắng khách.

Với tuổi đời hơn 10 năm rồi, cái tên chè hé mà người dân Đà Lạt đặt cho quán này được truyền miệng với nhau. Vì lý do quán chỉ mở cửa hé hé cho khỏi lạnh không mở cửa rộng ra cũng không có bảng hiệu gì cả, nếu không để ý sẽ không thấy quán này nhưng bên trong quán thì không bao giờ vắng khách. Chi phí để thưởng thức món ngon Đà Lạt này cũng khá là bình dân so với chất lượng tuyệt hòa của nó nên rất được những du khách đang tìm kiếm cho mình một chuyến du lịch giá rẻ lựa chọn.

Chè hé Đà Lạt từ cánh cửa chỉ hé mở, đến nay đã phải mở toang để đón du khách gần xa lui tới nườm nượp mỗi chiều. Quán chè hé được người ta truyền tai nhau, ngày càng trở nên phổ biến dù chẳng cẩn biển hiệu. Sự phổ biến này có lẽ cũng phải kể đến công của những công ty tổ chức tour du lịch, bởi chính nhờ sự giới thiệu của họ một cách rất chân thành và hữu ích cho du khách, đã góp phần làm cho chè hé Đà Lạt trở thành một thương hiệu ẩm thực độc đáo của phố núi, mà du khách không thể không ghé thăm một khi đặt chân đến miền đất này.

Tổng hợp