Du lịch Đà Lạt - Hương vị riêng biệt của xắp xắp Đà Lạt. Thành phố du lịch Đà Lạt là cao nguyên nổi tiếng với với khí hậu mát mẻ, cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp và những món ăn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Xắp xắp Đà Lạt là một món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực dân dã của Đà Lạt với hương vị không thể trộn lẫn với bất cứ nơi đâu

Du lịch Đà |Lạt - Hương vị riêng biệt của xắp xắp Đà Lạt

Nếu bạn là người không thích vào những nhà hàng sang trọng để thưởng thức món ăn, mà chỉ muốn lân la những hàng quán, lòng lề đường, để tìm kiếm sự đa dạng trong thú ẩm thực, hoặc đơn giản chỉ là thoả mãn niềm vui ăn vặt thì khi đến đây, bạn không thể nào bỏ qua món xắp xắp Đà Lạt, một món ăn vặt có thể nói là bất hủ mà không nơi nào ăn ngon như ở Đà Lạt.

Du lịch Đà |Lạt - Hương vị riêng biệt của xắp xắp Đà Lạt_2

Món ăn độc đáo này rất đơn giản nhưng không hiểu sao nó lại không phổ biến ở nhiều tỉnh thành trên cả nước mà chỉ ở thành phố Đà Lạt, món ăn này mới được đông đảo người dân ưa thích như vậy. Xắp xắp Đà Lạt được chế biến từ những sợi đu đủ non được bào mỏng ra theo dạng sợi. Sau khi bào thì đu đủ rất dễ ăn và giòn xốp nếu lựa được đúng quả đu đủ ngon. Cho đu đủ vào đĩa và bỏ thêm thịt vào. Nói là thịt nhưng ở đây có thể gồm 3 loại là thịt bò, gan bò hoặc là phổi bò được rim ngũ vị. Mỗi loại khi chế biến sẽ ra một hương vị khác nhau và có thể gộp chung vào món xắp xắp. Khi đã cho thịt vào, cắt thêm một ít lá quế thơm. Cuối cùng là rưới nước mắm chua ngọt đã chế biến sẵn và cho thêm ớt vào, sau đó trộn lên để ăn.

Du lịch Đà |Lạt - Hương vị riêng biệt của xắp xắp Đà Lạt_1

cho lá quế thơm và nước mắm, tương ớt, là được một đĩa xắp xắp

Các công đoạn trên để làm nên món xắp xắp Đà Lạt truyền thống, và thường thì nhiều người vẫn thích ăn theo kiểu như vậy. Đến bây giờ, khi món ăn đã quá phổ biến của nền ẩm thực Đà Lạt, nhiều chỗ còn cho thêm đậu phộng, thêm các miếng phồng tôm dạng sợi,... cùng nhiều thứ khác để làm mới lạ thêm cho món ăn.

Du lịch Đà |Lạt - Hương vị riêng biệt của xắp xắp Đà Lạt_3

Hiện nay, rất nhiều cung đường ở Đà Lạt có bán xắp xắp rất ngon. Khách du lịch Đà Lạt có thể tìm đến các khu vực như Bờ hồ Xuân Hương khu vực phía trước khu vui chơi giải trí, chỗ cho thuê đạp vịt vào các buổi chiều, hoặc đến khu vực công viên Yersin cũng có bày bán. Một số quán ăn như quán Trúc Vàng tại hẻm Thông Thiên Học, hay quán ở đường Bà Triệu cũng có bán rất ngon.

Khách ngồi ăn xắp xắp tại bờ hồ Xuân Hương

Theo Dalatnews.vn