Cua rang me đậm đà hương vị ẩm thực Đà Nẵng. Cua rang me - một món đặc sản nổi tiếng của nền ẩm thực Đà Nẵng, nơi đây may mắn được thiên nhiên ban tặng nguồn hải sản phong phú và vô cùng mới lạ, đặc biệt là cua và ghẹ...Người dân Đà Nẵng có thể chế biến cua thành nhiều món ăn khác nhau như hấp, luộc, xào. Nhưng đặc biệt hơn cả vẫn là cua rang me một món đặc sản nổi tiếng Đà Nẵng.

Cua rang me - đậm đà hương vị ẩm thực Đà Nẵng

Nếu bạn là một tín đồ thưởng thức hải sản bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món cua rang me. Món ăn này rất thích hợp cho buổi chiều lộng gió. Chiếc càng cua chắc nịch được sốt cùng với nước me sền sệt, ngọt ngọt, chua chua, cay cay rất hấp dẫn. Món cua rang me được chế biến khá cầu kỳ. Kinh nghiệm cho thấy, muốn có món cua rang me ngon thì khi mua cuavẫn còn tươi, lựa cua chắc, có gạch càng ngon. Cua mua về làm sạch, tách đôi phần mình cua với mai cua, để riêng cho ráo nước.

Cua rang me - đậm đà hương vị ẩm thực Đà Nẵng_1

>> Cách làm cua rang me ngon

Me ngâm với một ít nước sôi, lọc bỏ hạt, cho thêm ít đường và hạt nêm. Pha 1/2 muỗng cà phê bột năng với nước lạnh quậy tan bột. Phi tỏi thật thơm, cho cua vào đảo đều cho đến khi cua gần chín. Tiếp tục cho nước me và nước bột năng vào, đun nhỏ lửa cho đến khi gia vị thấm đều vào cua, nước me cạn bớt và sánh lại. Nên cho nhiều đường một chút kết hợp với nước bột năng sẽ giúp hỗn hợp sánh lại, có vị ngọt rất ngon.

Cua rang me - đậm đà hương vị ẩm thực Đà Nẵng_2

Một cua ghẹ màu vàng cam, dưới một lớp nước sốt me... một món ăn đặc sản giàu hương vị biển của Đà Nẵng. Thật thú vị khi gỡ miếng thịt cua, quệt thứ nước sốt sền sệt, cảm nhận hương vị thơm ngon của thịt cua cùng với gia vị cứ quyến luyến nơi đầu lưỡi. Màu sắc của gạch cua màu đỏ bắt mắt cộng với hương thơm từ món cua mà bạn không thể từ chối . Món cua rang me ngon tùy thuộc vào nước sốt me. Cua sốt me có giá khoảng 70.000 đồng /con. Cua rang me được bán ở rất nhiều nơi tại thành phố Đà Nẵng đặc biệt ở những nhà hàng quanh bãi biển.

Đến với thành phố Đà Nẵng ngoài việc thăm thú các danh lam thắng cảnh bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon mang đậm hương vị ẩm thực Đà Nẵng.

Tổng hợp