Món ngon – Cách tự làm kho quẹt chuẩn vị thơm ngon. Nếu ai đã từng thử qua món kho quẹt ăn cùng cơm cháy hoặc chấm củ quả thì hẳn sẽ đều mê mệt món này. Hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp thử tài với món kho quẹt nhé!

>> Cá chép om dưa – món ngon cho ngày cuối tuần vui vẻ

>> Cách làm canh nấm nấu chua dịu mát với bữa cơm cuối tuần

kho-quet.jpgMón ngon mỗi ngày - Cách làm kho quẹt (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu làm kho quẹt:

Thịt ba chỉ - 100g

Tôm khô - 50g

Đường, mắm, mì chính, tiêu - vừa đủ

Hành tím, tỏi, ớt - vừa đủ

Cách làm kho quẹt:

Bước 1: Rửa sạch thịt mỡ, thịt ba chỉ, sau đó thái hạt lựu nhỏ. Cho thịt mỡ vào chảo, thắng cho ra mỡ. Vớt phần tóp mỡ để riêng. Phần mỡ nước nếu nhiều quá thì chắt bớt ra, để lại khoảng 2-3 thìa phở dùng làm kho quẹt.

Bước 2: Tôm khô ngâm mềm, ớt xanh ớt đỏ thái nhỏ.

Bước 3: Hành củ xắt lát mỏng, cho hành vào chảo mỡ, phi thơm. Tiếp theo cho tôm, thịt ba chỉ vào, đảo săn.

Bước 4: Cho nước mắm và 2 thìa đường vào, có thể thêm một chút nước lọc để giảm bớt độ mặn (nhưng kho quẹt đúng điệu thì phải mặn hơn bình thường một chút).

Bước 5: Đun kho quẹt liu riu một lúc thì cho ớt và tóp mỡ vào, đun thêm một chút nữa là được. Sở dĩ mình cho tóp mỡ vào sau cùng, vì muốn ăn tóp mỡ giòn. Bạn có thể cho tóp mỡ vào cùng tôm ngay từ đầu cũng được nhé. Sau khi đun thì kho quẹt cạn bớt nước và keo lại, lúc này tắt bếp, rắc thêm chút tiêu bột là xong.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những món ngon cuối tuần!

Theo sotaynauan.com