Giá đỗ là một nguyên liệu có thể dùng chế biến nhiều món ngon thậm chí ăn kèm cùng rau sống. Tuy nhiên những loại giá đỗ bán ngoài hàng không thể làm bạn yên tâm về độ "sạch". Bởi vậy hãy cùng chúng tôi học cách tự làm giá đỗ sạch.

>> Cách làm bánh flan sữa tươi cực đơn giản bằng nồi cơm điện

>> Cách làm bánh flan cà phê – món tráng miệng cho bé yêu

gia-do-sach.jpgMón ngon cuối tuần - Cách làm giá đỗ sạch (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu làm giá đỗ:

Đỗ xanh mẩy, không có hạt lép, hạt bị mọt để tránh đỗ không nảy mầm - 100 gr

Rổ nhựa đế cao khoảng 2 cm trở lên - 1 cái

1 khăn mùi xoa to hoặc 2-3 khăn mùi xoa nhỏ - dụng cụ

Khăn bông to - 1 cái

Cách làm giá đỗ:

Đỗ xanh các bạn rửa sạch với nước 2-3 lần cho hết đất cát, bụi bẩn. Sau đó ngâm ngập trong nước ấm 38 độ từ 8-12 tiếng cho đỗ đủ độ ẩm tích trong hạt. Hạt đỗ đủ nước sẽ thấy có một mầm non nhỏ xíu nhú lên khỏi phần đầu. Khi đó nhẹ nhàng xả hết nước đi, đặt đỗ dưới dòng nước lạnh chảy nhẹ để rửa lại.

Tiếp theo các bạn vò khăn mùi xoa qua nước cho khăn ẩm. Sau đó lót khăn dưới chiếc rổ nhựa đế cao. Dàn đỗ xanh đều lên trên mặt khăn mùi xoa.

Chiếc khăn bông to đem thấm nước, gấp làm 4 lần rồi trùm lên trên dải đỗ xanh trong rổ. Khăn bông và khăn mùi xoa sẽ giữ độ ẩm cả bên trên lần bên dưới, bảo đảm không khí xung quanh hạt đỗ luôn có độ ẩm cao, tạo điều kiện tốt cho hạt nảy mầm.

Sau đó bạn đặt rổ nhựa ra nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Mỗi ngày xả khoảng 20 lần nước. Thường xuyên kiểm tra độ phát triển, tránh để đỗ bị thối, không lên được mầm. Khoảng ngày thứ 4 là giá của bạn có thể thu hoạch.

Nhẹ nhàng nhấc cả tấm khăn mùi xoa ra, gỡ giá đỗ bám trên mặt khăn rồi rửa lại với nước.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những món ngon mỗi ngày!

Theo sotaynauan.com