Món ngon, Cách nấu "món ngon" khổ qua nhồi thịt cho ngày Tết. Khổ qua nhồi thịt không chỉ là một món ngon ưa thích trong ngày Tết mà còn là nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của bạn nữa đó nhé. Hôm nay, các bạn hãy cùng món ngon vào bếp trổ tài làm món canh ngon bổ dưỡng này chuẩn bị cho dịp Tết sắp tới nhé!

Khổ qua xưa nay vẫn là món ăn truyền thống ngày tết. Khi các bà, các mẹ trịnh trọng đặt bát khổ qua xanh mát trên bàn thờ gia tiên thì đó cũng là thời khắc thiêng liêng mong mỏi một năm cũ trôi qua mang theo bao muộn phiền, khổ đau để năm mới đến thật nhẹ nhàng, thanh thản. Nếu bạn không tin điều đó thì vẫn có một lý do rất thực tế để đặt bát khổ qua trong mâm cơm xum vầy đầu năm: đó là món canh thanh mát, nhẹ bụng lại có thể chuẩn bị rất nhanh - quả là rất thích hợp cho ngày tết.

mon-canh-kho-qua-nhoi-thit-2-.jpg

Cách nấu "món ngon" khổ qua nhồi thịt cho ngày Tết

Nguyên liệu

- 600 gr khổ qua

- 300 gr thịt nạc dăm

- 4 tai nấm mèo

- 3 củ hành tím

- 1,5 lít nước dùng

- Gia vị: hạt nêm, tiêu, nước mắm

mon-canh-kho-qua-nhoi-thit-1-.jpg

Chuẩn bị

- Khổ qua: dùng dao mổ ở đầu trái (đối diện với cuống) dùng muỗng cà phê cho vào ruột trái lấy hết hạt ra, rửa sạch và để ráo.

- Nấm mèo ngâm nước sôi, cho nở tai nấm. Sau đó thái nhuyễn sợi chỉ.

- Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Ngò rí rửa sạch để ráo.

- Thịt heo lạng bỏ phần da, thái mỏng và băm nhỏ. Cho tiêu + muối + bột ngọt vào vừa ăn. Sau đó trộn đều với nấm mèo + trứng vịt + hành lá. Dồn hỗn hợp thịt vừa trộn vào từng trí khổ qua cho vừa đầy.

Cách chế biến

- Nấu sôi độ 1 lít nước, cho vào một ít muối và lần lượt cho khổ qua vào, để lửa to cho nước sôi lên, vớt bọt và bắt đầu để lửa nhỏ cho khổ qua mềm. Vớt bọt thường xuyên và không đậy nắp nồi để nước dùng trong, khổ qua mềm vừa ăn, nêm lại nước dùng bằng nước mắm, bột ngọt, muối cho vừa ăn. Cho ngò rí vào.

Cách dùng

- Khổ qua khi dùng chấm với nước mắm trong hoặc nước mắm tỏi ớt.

Tham khảo video hướng dẫn cách làm dưới đây các bạn nhé!

 >> Đọc thêm thực phẩm tốt cho mang thai

Nguồn: internet