Cách làm thịt xiên nướng, món ngon bậc nhất đường phố. Mùa đông, đi dạo trên những con phố quen thuộc ở Hà Nội, đâu đâu ta cũng thấy những hàng thịt xiên nướng, mùi hương ngào ngạt, thật khó cưỡng nổi. Bạn còn e dè vì sợ đồ ăn đường phố không đảm bảo, hãy tự tay làm những xiên thịt nướng ngon, hấp dẫn này nhé!

cach-lam-thit-xien-nuong-4-.jpg

Nguyên liệu:

400g thịt nạc vai (chọn loại có cả nạc lẫn mỡ, có thể thay bằng thịt ba chỉ)
1 củ hành tím (hoặc 2 củ hành khô)
3 tép tỏi
1 nhánh sả
2-3 thìa nước hàng
Nước mắm
Dầu hào
Đường
½ thìa café dầu vừng
Hat tiêu
Vừng trắng
Que tre

Cách làm thịt xiên nướng:

Bước 1:Thịt rửa sạch, thái lát mỏng

Bước 2: Trộn đều nước cốt dừa, sữa đặc, nước hàng, gia vị, hạt nêm với nhau. Đặt lên bếp đun sôi, tắt bếp để nguội.

Bước 3: Đổ phần thịt đã thái vào nồi nước xốt, trộn đểu, để khoảng 15p cho thịt ngấm.

Bước 4: Xiên thịt vào que tre, lưu ý là đừng xiên quá dày, thịt sẽ lâu chín

cach-lam-thit-xien-nuong-1-.jpg

Bước 5: Nướng thịt bằng than, thường xuyên đổi mặt cho thịt chín đều, chỗ nào đen cắt đi. Nướng thịt tầm 10 p khi có mùi thơm nghĩa là thịt đã chín.

cach-lam-thit-xien-nuong-2-.jpg

Giờ thì đã có xiên thịt nướng, thơm lừng. Thêm một ít tương ớt và thưởng thức thì không còn gì sánh bằng. Chúc bạn thành công!