Thạch là một món ngon được nhiều bé yêu thích, đặc biệt là khi được kết hợp cùng phô mai một món khoái khẩu của các bé. Hơn nữa đây cũng là một món ăn "lành" và mát cho bé yêu.

>> Cách làm bánh flan cà phê – món tráng miệng cho bé yêu

>> Cách làm bánh flan sữa tươi cực đơn giản bằng nồi cơm điện

thach-pho-mai-1.jpgMón ngon mỗi ngày - Cách làm thạch phô mai cho bé (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu làm thạch phô mai:

(lượng nguyên liệu cho 10 khẩu phần)

- 1 lít nước dừa

- 200ml sữa tươi không đường

- 30g phô mai

- 20ml cà phê đen nguyên chất

- 100g đường

- 10g bột rau câu giòn

- Màu thực phẩm đỏ và xanh lá

Cách làm thạch phô mai:

Bước 1: Đặt một chiếc nồi nhỏ cùng 1 lít nước dừa lên bếp. Cho 10g bột rau câu và 60g đường vào khuấy đều đến khi hòa lẫn thì mở bếp để lửa vừa. Tiếp tục khuấy đến khi nước sủi bọt nhẹ, bột tan hết thì tắt bếp.

Bước 2: Chia nước rau câu làm hai phần. Nhỏ vào 4 giọt màu thực phẩm đỏ và xanh vào mỗi phần để tạo màu.

Bước 3: Cắt nhỏ phô mai, cho vào khuôn.

Bước 4: Tiếp tục đổ nước rau câu vào, để mát khoảng 1 tiếng.

Bước 5: Pha 200ml sữa tươi với 20ml cà phê đen cùng 40g đường, khuấy đều và giữ mát.

Bước 6: Dùng tăm để tách thạch rau câu ra khỏi khuôn. Xếp thạch ra dĩa, chan sữa tươi cà phê lên dùng kèm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những món ngon cuối tuần!

Theo Võ Mạnh Lân (Khám phá)