Cách làm sườn non rang thính cho ngày Tết. Ngày Tết bạn đau đầu vì không biết chọn món ngon nào cho thực đơn nhà mìn. Món ngon ngày Tết xin chia sẻ với bạn công thức chế biến sườn non rang thính, đây là một món ăn tuyệt vời cho dịp Tết của các gia đình.

>> Cách làm bò nướng mè – món ngon ngày Tết

>> Rau cần xào thịt bò - Món ngon ngày Tết

>> Thịt bò xào húng quế 'món ngon' ngày Tết

Nguyên liệu:

- 500 gr sườn non
- 50 gr gạo + 50 gr gạo nếp +1 chút xíu muối + 2 hoa khánh hồi rang vàng, xay nát.
- 1 trái ớt băm nhỏ
- 2 tép tỏi băm
- 1 nhánh sả băm
- 1 nhánh hành lá
- 100 gr bột bắp = corn starch
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1 chút tiêu
- 1 chút đường
- 1 chút muối

suon-non-rang-thinh.jpg

Thực hiện:

Bước 1: Sườn heo chặt miếng rửa sạch, trụng qua nướ sôi, sau đó để ráo.

Bước 2: Ướp vào sườn dầu hào + nước tương + muối + đường +tiêu trộn đều để 20 phút cho thịt thắm gia vị.

Bước 3: Bột bắp cho vào bao nilon, sau đó cho sườn vào chung áo 1 lớp bột xung quanh sườn.

Bước 4: Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dấu hơi nóng cho từng miếng sườn vào chiên với lửa vừa. Khi sườn chín vàng giòn thịt gắp ra đĩa.

Bước 5: Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho sả + ớt + tỏi + hành lá và 1/2 muỗng cà phê muối vào xào thơm khoảng 3 phút. Cuối cùng cho sườn đã chiên + thính vào đảo đều là tắt bếp.

Trình bày: Sườn cho ra dĩa ăn nóng với cơm rất tuyệt vời.

Chúc các bạn có thêm một món ngon vào những ngày Tết!

Nguồn: Internet