Su su xào tỏi là một món ngon được nhiều người yêu thích tuy nhiên không ít người thắc mắc sao khi xào thường bị đổi màu hoặc mất đi độ giòn. Hôm nay các bạn hãy thử làm cách sau xem thành phẩm của món ăn có xanh và giòn không nhé!

>> Cách làm rau muống muối chua ngọt giòn ngon lạ miệng

>> Món ngon: Cách làm rau muống xào tỏi xanh và giòn

rau-bo-khai-xa-o-to-i.jpgẢnh minh họa

Nguyên liệu làm su su xào tỏi:

300 gr ngọn su su

5 tép tỏi khô

Dầu ăn, bột canh, bột nêm.

Sơ chế su su xào tỏi:

Ngọn su su tước sạch vỏ, bẻ ngắn khoảng 4 – 5 cm, rửa sạch để ráo.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, để trước khi xào khoảng 15 phút.

>> Xem thêm: Hướng dẫn làm món ngon cuối tuần với rau su su

Cách làm su su xào tỏi:

- Đun sôi nước, thả su su vào trần qua.

- Khi thấy su su chuyển màu xanh vớt ra bát nước đá, chờ su su nguội rồi vớt ra để ráo bớt nước.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già, cho 2/3 tỏi vào phi thơm, cho rau vào đảo nhanh và đều tay.

- Cho gia vị vừa ăn vào đảo đều, trước khi nhắc xuống cho 1/3 tỏi còn lại vào đảo tiếp cho thơm.

- Nhắc xuống, múc ra đĩa. Ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon mỗi ngày.

Tổng hợp