Mực xào ngô bao tử (hay còn gọi là bắp bao tử). Là một món ngon mỗi ngày đơn giản và nhiều chất dinh dưỡng cho mọi gia đình, hôm nay chúng tôi sẽ cùng bạn vào bếp để chế biến món mực xào ngô bao tử này nhé.

>> Cách làm những món ngon đơn giản, dễ làm từ trứng

>> Hướng dẫn cách làm thịt bò khô thơm ngon đúng vị

Nguyên liệu làm mực xào ngô bao tử:

Mực lá hoặc mực ống: 300g.

Ngô bao tử: 150g.

Nấm rơm: 100g.

Cần tây: 1 nhánh.

Ớt tươi (đỏ và xanh): 5 trái.

Hành lá: 50g.

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, tiêu, ớt bột, hành khô, tỏi và một ít rượu trắng.

Sơ chế nguyên liệu mực xào ngô bao tử

Tỏi, hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn;

Mực: Rửa sạch với nước có pha rượu trắng để mực bớt mùi tanh, thái miếng vừa ăn, khứa mắt lưới, nếu bạn sử dụng mực ống thì làm sạch, thái khoanh nhé. Ướp mực với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa tiêu và 1 thìa dầu ăn để mực nhanh ngấm gia vị;

Ngô bao tử: Rửa sạch, để ráo, che dọc làm hai;

Nấm rơm: rửa sạch, cắt bỏ gốc, để ráo, nếu nấm rơm loại to bạn có thể cắt làm hai nhé;

Ớt: Rửa sạch, thái chỉ dài;

Hành lá: Làm sạch, thái mịn;

Cần tây: làm sạch, gọt vỏ, cắt khúc 3cm.

Nguyên liệu làm mực xào ngô bao tử

Cách nấu món mực xào ngô bao tử

Đun nóng dầu ăn trên chảo, phi thơm với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để tạo màu hấp dẫn cho món ăn;

Cho mực vào xào nhanh tay, đến khi mực chín tái bạn trút ra đĩa;

Tiếp tục phi thơm dầu với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, cho ngô bao tử vào xào khoảng 2 phút thì cho nấm rơm, cần tây, ớt vào xào chung, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn rồi cho đĩa mực vào xào nhanh tay và tắt bếp. Lưu ý đối với món ực xào bạn không nên xào quá chín, mực sẽ mất đi độ giòn ngon của nó nhé;

Rắc một nửa hành lá thái mịn và một ít tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món mực xào ngô bao tử hấp dẫn rồi đấy. Khi ăn bạn múc mực xào ra đĩa, dàn đều các thành phần trong món xào và cho phần hành còn lại lên trên cho hấp dẫn nhé.

Yêu cầu để món mực xào ngô bao tử thơm ngon

Món mực xào ngô bao tử có vị hấp dẫn, vừa ăn.

Mực, ngô bao tử, cần tây, nấm rơm ngấm đều gia vị, mực có vị giòn ngon.

Món ăn có màu sắc hài hòa, bắt mắt.

Nếu như quá bận rộn với công việc mà không thể thường xuyên thực hiện món mực xào ngô bao tử này thì bạn có thể ghim ngay công thức này vào sổ tay món ngon cuối tuần của mình để trổ tài cũng gia đình nhé!

Theo: ngon123.com