Thịt kho mắm ruốc là một trong những món ngon vô cùng dân dã và cực ngon cho ngày mưa. Trong tiết trời xe lạnh thưởng thức chén cơm nóng cùng với miếng thịt kho đậm đà thì không còn gì bằng.

>> Cách làm nem rán giòn tan ăn không bị ngấy

>> Cách làm thịt ba chỉ kho dưa cực ngon và đơn giản

th-t-kho-m-m-ru-c-s-.jpgẢnh minh họa

Thịt là một loại nguyên liệu tương đối phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Thịt có thể chế biến thành nhiều món ngon mỗi ngày như luộc, rang, xào, hấp...Nhưng thịt kho mắm ruốc thì có lẽ ít ai biết đến. Chỉ cần vài bước đơn giản dưới đây là bạn đã có thể cho cả gia đình thưởng thức món ngon này rồi.

Nguyên liệu làm thịt kho mắm ruốc:

- 250g thịt ba chỉ

- 3 thìa súp mắm ruốc Huế

- 2 thìa súp đường

- 2 thìa súp tỏi bắm

- 4 thìa súp sả băm

- 1/2 thìa súp ớt băm

Chế biến thịt kho mắm ruốc:

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái hạt lựu rồi băm sơ.

Mắm ruốc quậy đều với 2 thìa nước và đường cho tan.

Cho vào chảo dầu 3 thìa súp dầu ăn, phi thơm số tỏi băm và sả băm.

Tiếp tục cho ớt băm vào đảo đều rồi cho phần thịt ba chỉ vào.

Đảo đều tay với tay nghề nấu ăn ngon để thịt rời ra và áo đều.

Đến khi thịt trở vàng cam thì cho tiếp phần ruốc ở trên vào. Đảo đều và nhẹ tay cho thịt được thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nấu lửa nhỏ 10 phút cho thịt ngấm đều và có mùi thơm. Thấy món ăn khô và trở màu hơi nâu thì tắt bếp.

Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng rau luộc hoặc dưa cải muối chua là vô cùng tuyệt vời bạn nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon cuối tuần này nhé!

Nguồn: http://afamily.vn