Bánh nướng là một món ngon không thể thiếu trong dịp tết trung thu tuy nhiên những loại bánh bán sẵn ngoài thị trường khiến bạn không yêu tâm về chất lượng, nếu thế hãy cùng chúng tôi học cách làm món bánh nướng trung thu thập cẩm theo cách cổ truyền nhé!

>> Cách làm món bánh dẻo ngon cực đơn giản

I. Nguyên liệu:

1. Phần vỏ:

– 01 gói bột vỏ bánh Trung Thu
– 750 gr nước đường
– 05 lòng đỏ trứng
– 250 gr dầu ăn
Riêng phần vỏ bánh, bạn đã đỡ mất công tìm mua, chọn lựa và đong cân các loại bột mì ngon... và các phụ liệu khác cho bột.

2. Phần nhân bánh:

nhan-banh-nuong.jpg

– Hạt sen: 20 gr
– Lạp xưởng : 40 gr
– Mứt bí : 80 gr
– Lá chanh:20 gr
– Mỡ đường : 70 gr
– Nước hoa bưởi : 1 thìa cà phê
– Hạt dưa : 20 gr
– Bột bánh dẻo : 100 gr
– Vừng : 50 gr
– Nước đường : 60 gr
– Hạt điều: 40 gr

3. Hỗn hợp thoa mặt bánh:

Lòng đỏ trứng vịt, nước, dầu ăn tỷ lệ 1-1-1 (tăng, giảm tùy lượng bánh dự định làm).

II. Cách làm:

Các bạn có thể học và tham khảo thêm cách làm các món ngon cuối tuần cho gia đình yêu thương của mình trong những dịp nghỉ cuối tuần hay cho các buổi đi dã ngoại. dưới đây là cách làm bánh nướng ngon cho ngày tết thiếu nhi.

1. Vỏ bánh:

- Cho đường + lòng đỏ trứng + dầu ăn vào chung, đánh lên cho đều.

– Trộn đều hỗn hợp trên vào bột vỏ bánh, nhồi nhẹ tay hoặc có thể trộn bằng máy, ủ bột trong vòng khoảng 30 phút đến khi có được bột dẻo, mềm. Chia bột thành từng viên nhỏ khoảng 40-50 gr/viên (cho bánh 750 gr trọng lượng).

2. Nhân bánh:

banh-nuong-thanh-pham-2.jpg

– Làm chín lạp xưởng, sau đó thái mỏng. Hạt sen và mứt bí thái hạt lựu. Hạt điều đập dập. Lá chanh thái chỉ nhuyễn... –

– Tất cả nguyên liệu ở trên cho vào thố trộn đều, rưới nước hoa bưởi, nước đường vào, vừa trộn vừa rắc bột bánh dẻo nhồi cho đến khi hỗn hợp dẻo hết dính, có thể nắm vo tròn được thành từng viên.

– Có thể đặt giữa các viên nhân lòng đỏ trứng mới tùy thích (lòng đỏ trứng muối phải ngâm qua rượu trắng và gừng khử tanh, nướng chín qua).

>> xem thêm: cách làm món ngon mỗi ngày

3. Tạo hình cho bánh:

Ép bột vỏ bánh thành miếng to, tròn, mỏng. Đặt nhân vào giữa, vo tròn lại, cho vào khuôn ép thành hình.

4. Nướng bánh:

– Cho lò nóng trước khoảng 5 đến 10 phút. Cho bánh vào nướng khoảng 10 phút thì lấy ra ngoài phun cho nước đều lên mặt bánh. Kế tiếp thoa hỗn hợp trứng lên bánh rồi đưa vào nướng tiếp 10 phút nữa.

– Bánh chỉ cần có màu vàng non, khi ra ngoài sẽ ngã màu sậm hơn là vừa nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu ăn ngon mà wn.com.vn giới thiệu trên nhé!

Theo gocgiaitri24h.com