Món ngon: Cách làm món bánh dẻo ngon cực đơn giản. Đã sắp đến tết trung thu, bạn đang muốn tự tay làm cho gia đình mình những món ngon trong ngày này đặc biệt là món bánh nướng, bánh dẻo truyền thống? Hôm nay wn.com.vn xin chia sẻ với bạn cách làm món bánh dẻo mang hương vị truyền thống cực kỳ đơn giản, các bạn hãy tham khảo nhé!

>> 3 bước làm món gà rang muối tại nhà cực ngon

>> Kem mít "món ngon" dễ làm xua tan nóng bức ngày hè

Nguyên liệu:

Bột bánh:

500g đường cát trắng 330ml nước 300g bột bánh dẻo1 ít nước hoa bưởi3ml dầu ăn½ quả chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt

Phần nhân bánh:

200g đậu xanh xát vỏ 80g dầu ăn100g đường½ muỗng cafe bột trà xanh1/2 thìa canh bột mỳ, 1 thìa canh bột bánh dẻo1 thìa canh mạch nha

Cách làm:

cach-lam-banh-deo-2.jpg1. Nhân bánh:

- Đem ngâm đậu xanh với nước khoảng 4 tiếng để đậu mềm bở, cho vào nồi, thêm một xíu muối rồi đổ nước ngập mặt đậu, ninh nhừ.

- Khi đậu đã ninh nhừ, cho vào máy xay cùng với đường. Sau đó bỏ vào chảo sên với dầu ăn cho đến khi dẻo quện lại, gần được thì bạn cho bột bánh dẻo, bột mì và mạch nha vào cùng, tiếp tục sên cho đến khi nào phần nhn khô sờ không dính tay là được, cho bột trà xanh vào rồi tắt bếp.

2. Vỏ bánh:

Bước 1:

- Hòa tan đường với nước rồi đun sôi khoảng 10 phút, đợi đường nguội thì thêm hoa bưởi, nước cốt chanh và dầu ăn vào cùng.

Bước 2:

- Nhẹ nhàng đổ bột từng ít một vào âu trộn, trộn đến khi vào bột hòa tan vào hết với nước. Để tránh làm cho bánh bị chai cứng bạn không nên trộn bột quá lâu. Để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi đem nặn bánh.

Bước 3:

- Bạn cân bột và nhân theo tỷ lệ: 1:2 (bánh nặng 150gr thì 50gr bột, 100gr nhân). Dàn bột ra đều tay.

- Cho phần nhân vào giữa rồi vê tròn lại.

- Lăn qua một lớp bột áo mỏng rồi đem đi ép khuôn.

Phần nguyên liệu trên bạn có thể làm khoảng 10 chiếc bánh dẻo khoảng 150gr, bột dư thì bạn có thể tự sáng tạo ra các hình thù bánh dẻo nhỏ xinh cho bé như hình cá, hình heo và với món này các bạn có thể làm hàng ngày như là một món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn...

Để bánh qua một ngày bánh sẽ trong có mà rất đẹp mắt, ăn cực kì thơm và bùi.

Theo webnauan.net