Cách làm kẹo mè xửng – đặc sản xứ Huế. Kẹo mè xửng Huế là một đặc sản nổi tiếng trong làng ẩm thực Việt Nam. Nhắc đến mè xửng người ta nghĩ ngay đến từng miếng kẹo dẻo bùi, thơm ngon rất hấp dẫn.

Các bạn hãy cùng World News học cách tự làm món đặc sản này nhé!

>> Bí quyết làm "bánh đa cua" Hải Phòng cực ngon

>> Chả mực giã tay - đặc sản chỉ có ở Hạ Long

Nguyên liệu làm mè xửng:

- 1 chén vừng đen (hoặc vừng trắng) rang

- 70ml mật ong (3 muỗng canh ăn phở)

- 35gr đường; 50ml nước

- Một ít dầu ăn hoặc bơ nhạt, một ít muối

Cách làm kẹo mè xửng Huế

Cách làm mè xửng:

Bước 1:

Nước, đường, muối cho vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu nhỏ lửa cho đường tan.

Bước 2:

Bạn cho mật ong vào tiếp tục nấu 15-20 phút nữa cho nước đường hơi sánh.

Bước 3:

Bây giờ cho dầu hay bơ vào trộn đều.

Bước 4:

Cuối cùng cho vừng vào đảo thêm 5 phút nữa là tắt bếp.

Bước 5:

Cho hỗn hợp kẹo đang nóng ra khay có lót giấy dầu và dàn mỏng ra.

Bước 6:

Để 1 - 2 tiếng cho kẹo mè xửng nguội trước khi dùng dao cắt miếng.

Không chỉ đến Huế ta mới được thưởng thức nền ẩm thực của nơi đây, bạn cũng có thể tự làm cho mình những món ăn mang đậm hương vị của những vùng miền đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nguồn: Món ăn ngon