Món ngon mỗi ngày hôm nay: Bí quyết làm chân gà muối ngâm chua ngọt cực ngon, cùng vào bếp trổ tài món ăn này nhé các bạn!

Nguyên liệu làm chân gà ngâm chua ngọt

0,5 kg chân gà (nếu chọn được chân gà ta thì món ăn càng ngon)

3 cây sả

5 trái ớt

1 củ gừng

Nước, nước mắm ngon, đường, giấm, bột ngọt, muối hột

Cách làm chân gà ngâm chua ngọt

– Rửa thật sạch chân gà bằng muối và gừng đập dập. Chú ý chặt bỏ phần móng.

– Cho chân gà vào nồi luộc cùng 1 chút gia vị. Khi chân gà luộc chín các bạn vớt ra chậu nước đá lạnh cho da giòn, rau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Cho chân gà vào tủ lạnh 30-45 phút cho da khô lại.

– Cắt sả cây thành các khúc dài từ 3-4 cm và đem tước thành những sợi mỏng. Đầu sả thái mỏng, ớt thái nhỏ

– Pha nước ngâm: 500ml nước lọc, 3 muỗng canh đường kính trắng, 6 muỗng giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp này và để thật nguội. Sau đó, tiếp tục cho 3 muỗng canh nước mắm ngon cùng sả ớt băm nhuyễn vào khuấy đều.

– Dùng một bát thủy tinh lớn, xếp tất cả chân gà và sả vào ngâm cùng hỗn hợp nước mắm đã pha.

– Ngâm chân gà chua ngọt sau một ngày là có thể dùng được.

Thành phẩm chân gà ngâm chua ngọt có vị chua – cay – ngọt rất vừa miệng. Mùi xả thơm nên ăn mãi không chán.

Hãy thêm món ăn cực ngon này vào thực đơn món ngon cuối tuần của mình để thưởng thức trong những ngày nghỉ nhé bạn!

Nguồn: internet