Cách làm món ngon cà tím tẩm bột chiên giòn thơm ngon khó cưỡng. Đã bao giờ bạn thử trổ tài làm món ngon vô cùng đơn giản này chưa? Đưa miếng cà tím lên miệng bạn sẽ cảm nhận được vị giòn và hương thơm của món ăn. Từng miếng cà tím mềm mềm quyện với lớp vỏ giòn rụm sẽ làm cho bạn ăn một lần mà cảm thấy nhớ mãi. Thêm vào đó vị cay the the của ớt băm hòa trong vị đậm đà của nước xốt khiến cho bạn ăn hoài mà không ngán.

>> Cách làm dưa chuột muối xổi giòn ngon hấp dẫn

>> Cách làm mực chiên giòn cực ngon và đơn giản

ca-tim-chien-2-631956-1368235199-500x0.jpgẢnh minh họa

Cà tím là một loại nguyên liệu tương đối phổ biến bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon mỗi ngày khác nhau như cà xào, cà nấu đậu. Tuy nhiên, cà tím tẩm bột chiên giòn đối với nhiều người vẫn còn tương đối lạ lẫm. Hôm nay Wn.com.vn xin giới thiệu đến bạn cách làm món cà tím tẩm bột chiên giòn thơm ngon để cho bạn và gia đình thưởng thức nhé!

NGUYÊN LIỆU LÀM CÀ TÍM TẨM BỘT CHIÊN GIÒN:

- Cà tím: 2 quả

- Trứng gà: 1 quả

- Bột mì: 100 gr

- Dầu ăn

- Gia vị: muối, đường

- Tương ớt hoặc tương xí muội để chấm

CÁCH LÀM CÀ TÍM TẨM BỘT CHIÊN GIÒN:

* Cà tím tẩm bột ướt chiên giòn

- Cà tím bỏ núm, cắt hơi vát theo chiều dọc thành 10 - 12 miếng, ngâm trong nước muối loãng cho hết nhựa. Vớt ra để ráo.

- Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

- Hòa trứng gà vớt bột mì, thêm nước lạnh từ từ đến khi có bột sánh, sệt. Các bạn nên quấy bột trước khi làm khoảng 30 phút để bột nở, mịn.

- Đun dầu ăn nóng già, nhúng từng miếng cà vào bột, thả vào mỡ ráng vàng (lượng mỡ phải ngập từng miếng cà). Vớt ra để ráo dầu.

* Cà tim chiên xù

- Các nguyên liệu tương tự như trên các bạn chỉ cần tăng lượng trứng gà lên 2 quả, bột mì chỉ cần 20 gr và thêm 100 bột xù là được.

- Cà tím các bạn cũng sơ chế tương tự như chiên bột ướt.

- Bột xù đổ ra khay.

- Đập trứng ra bát, đánh tan, thêm bột mì vào quấy đến khi thành một hỗn hợp lỏng.

- Lăn cà cà tím qua hỗn hợp trứng, sau đó lăn qua bột xù, cho sang một khay sạch.

- Đun nóng dầu ăn, cho cà tím vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

Cà tím chiên giòn ăn nóng cùng với tương ớt hoặc tương xí muội nhé các bạn !

Còn chờ gì nữa mà không thêm ngay món ngon này vào sổ tay nấu ăn ngon của mình.

Nguồn: 8monngonmoingay.com