Món ngon - Cách làm 3 món canh cá ngon tuyệt cho ngày hè. Canh cá là một món ngon rất phù hợp cho thời tiết mùa hè bởi hương vị đặc trưng và không bị ngấy. Các bạn hãy cùng World News vào bếp trổ tài nấu món canh cá ngon cho cả gia đình nhé!

>> Top 10 món canh ngon nhất cho ngày hè oi bức

>> 3 cách nấu món canh ngao ngon như nhà hàng

1. Món canh cá nấu chua:

Nguyên liệu:

- Cá, cà chua, sấu xanh (dấm, quả dọc), cà chua, dứa, thì là, hành

ca-nau-chua.jpg

Cách làm 3 món canh cá ngon tuyệt cho ngày hè

Cách làm:

Bước 1: Cá làm sạch rán sơ (có thể không rán). Rau thơm, cà chua, dứa làm sạch thái miếng.

Bước 2: Phi thơm hành, cho cà chua vào xào mềm, cho chút nước, cá và gia vị vào đun nhỏ lửa cho ngấm.

Bước 3: Cho gia vị và nước đủ ăn, cho sấu vào.

Bước 4: Đun sôi thả dứa vào, đun thêm khoảng 5 phút.

Bước 5: Nếm vừa ăn, cho các loại rau thơm vào, múc ra bát thưởng thức.

canh-ca-nau-dua-chua.jpg

Món ngon ngày hè - Canh cá nấu dưa

2. Món canh cá nấu dưa chua:

Nguyên liệu nấu món ngon cá nấu dưa chua

Cá, dưa chua, cà chua, mẻ, hành, thì là, gia vị

Cách làm:

Bước 1: Cá làm sạch rán sơ (có thể không rán). Rau thơm, cà chua nhặt và rửa sạch thái miếng. Mẻ lọc lấy nước chua.

Bước 2: Bước 2: Phi thơm hành, cho cà chua vào xào mềm cùng dưa chua đã rửa qua

Bước 3: Cho chút nước, cá và gia vị vào đun nhỏ lửa cho ngấm.

Bước 4: Cho nước mẻ vào, thêm nước cho vừa ăn.

Bước 5: Đun sôi trở lại, cho rau thơm vào nếm vừa ăn là xong.

3.Món ngon  canh chua cá lóc:

Nguyên liệu:

Cá quả (cá lóc), dọc mùng, đậu bắp, cà chua, dứa, giá đỗ, me chua, rau mùi tàu, ngổ, gia vị.

canh-chua-ca-loc.jpg

Món ngon từ cá - Canh chua cá lóc

Cách làm món ngon canh chua cá lóc

Bước 1: Cá quả làm sạch, cắt khoanh tròn, nấu một nồi nước sôi thêm vào một ít muối, thả cá vào nấu chín, gắp ra đĩa để riêng.

Bước 2: Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Dứa gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát vừa ăn. Me chua lọc lấy nước.

Bước 3: Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch, cắt lát xéo. Đậu bắp, cần tây, rửa sạch, cắt lát xéo.

Bước 4: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Mùi tàu, rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 5: Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, tỏi thơm, cho cà chua vào xào, xào khoảng 2 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng.

Bước 6: Châm vào nồi cà chua khoảng hai bát lớn nước lọc, đun sôi thì cho nước cốt me vào đun cùng, nêm gia vị cho có vị ngọt, chua, mặn vừa khẩu vị.

Bước 7: Cho đậu bắp, cần tây vào đun cùng, đun khoảng 3 phút thì cho tiếp giá đỗ, bạc hà, thêm vào một ít nước mắm, cho cá vào đun cùng đến khi sôi lại thì tắt bếp. Múc canh ra bát lớn, rắc mùi tàu, rau ngổ lên bề mặt, dùng kèm với mặn mặn và ớt quả cắt nhỏ. Bạn có thể cho một ít tỏi phi lên bề mặt bát canh.

>> Xem thêm video: Cách nấu món ngon canh ngao mồng tơi ngon như nhà hàng

Tổng hợp