Đậu phụ rang muối là một món ngon thanh đạm dễ làm lại mới lạ cho bữa cơm gia đình bạn. Hãy cùng chúng tôi vào bếp thử tài vơi món ngon này nhé!

>> Cách làm đậu phụ lướt ván ngon đúng điệu

>> Cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon đặc biệt

dau-phu-rang-muoi.jpgMón ngon cuối tuần - Cách làm đậu phụ rang muối lạ miệng (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu làm đậu phụ rang muối:

Đậu phụ - 3 - 4 bìa

Muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá

Hành tây - 1/2 củ

Bột năng - 1/2 bát con

Dầu ăn

Cách làm đậu phụ rang muối:

Bước 1: Đậu phụ tươi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để lên rổ cho ráo nước. Vẩy đều một ít muối, một ít hạt tiêu lên bề mặt đậu phụ, ướp khoảng 30 phút. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Hánh lá rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Trộn một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu vào bát nhỏ để riêng.

Bước 3: Phần đậu phụ sau khi ướp, lăn vàng đều qua lớp bột năng mỏng để đậu rán giòn hơn.

Bước 4: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho đậu vào rán vàng đều hai mặt, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Bước 5: Đổ hết dầu ăn ra bát khác, dùng chảo đó cho hành tây, hành lá vào xào khoảng 3 phút. Cho tiếp bát muối pha ở bước 2 vào, đảo đều.

Bước 6: Nhanh tay cho tiếp đậu phụ đã rán vào, dùng đũa đảo nhẹ tay đến khi hỗn hợp muối bám đều vào phần đậu phụ thì tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm với xì dầu pha ớt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những món ngon mỗi ngày!

Nguồn: Ngôi sao