Cách làm "bánh đậu xanh nướng" ngon ngày Tết. Bánh đậu xanh từ lâu đã trở thành món ăn ngày Tết quen thuộc với nhiều người. Để biến tấu món ăn quen thuộc này món ngon xin giới thiệu với các bạn món bánh đậu xanh nướng. Những chiếc bánh giòn xốp chắc chắn sẽ rất được lòng các thực khách dịp xuân về.

Nguyên liệu làm bánh đậu xanh nướng:

130 gr bột đậu xanh

55 gr đường bột

110 gr bơ để nhiệt độ phòng

40 gr bột mì

1 muỗng canh vanilla

1 chút xíu muối.

Lưu ý:Bột đậu xanh bạn có thể mua sẵn Hoặc bạn xay mịn đậu xanh không vỏ, lược qua rây và sấy khô 25 phút ở nhiệt độ 100 độ C.

Nếu dùng bơ mặn thì không cho muối nhé các bạn.

Cách làm bánh đậu xanh ngon ngày Tết

Thực hiện món bánh đậu xanh nướng:

Bước 1: Bột đậu xanh + bột mì + muối + đường cho hết vào 1 cái âu trộn đều. Sau đó cho bơ vào mang bao tay nhồi bột cho mịn không dính tay.

Bước 2: Chia bột từng phần nhỏ 20 gr. Đừng cân bột nhiều quá, khi nướng bánh không giòn và xốp.

Bước 3: Cho phần bột vào khuôn bánh (Bạn có khuôn nào dùng khuôn nấy, mình dùng khuôn bánh trung thu loại nhỏ). Ấn bánh mạnh tay và gõ ra khay nướng. Xếp ngay ngắn.

Bước 4: Mở lò 200 độ C trước 10 phút cho nóng. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 175 độ. Cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng khoảng 12-15 phút. Canh bánh vàng mặt là bánh chín.

Lấy khay bánh ra, để bánh thật nguội mới xếp vào lọ , bảo quản nơi thoáng mát.

Bánh đậu xanh có hương vị rất thơm, giòn và xốp. Vào ngày tết, mời khách chiếc bánh đậu xanh nướng cùng ly trà nóng chúcnhau ngày mới thật là tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: Cách làm mứt Tết

Sưu tầm