Cách gói bánh trưng cổ truyền ngày tết, gói bánh trưng không cần khuân. Ngày tết sắp đến gần mọi người lại quây quần bên nhau cùng gói bánh trưng để hương vị tết thêm đậm đà.

>>Thơ chúc tết hài hước thú vị

>>Những lời chúc hay nhất, tốt đẹp nhất và nhiều ý nghĩa nhất năm 2014

>>Trang trí ngày Tết Nguyên Đán

Dưới đây là cách gói bánh trưng cổ truyền ngày tết mà không dùng khuân

Tùy theo bánh to hay nhỏ và lá dong to hay nhỏ mà sử dụng 4 hay 5 lá để gói. Cứ theo nguyên tắc là 2 lá ngang, 2 lá dọc và 1 lá ngang cho bánh to và lá vừa. Hoặc 2 lá ngang, 1 lá dọc, 1 lá ngang cho bánh vừa và lá to. Màu đậm của lá quay vào trong và màu nhạt quay ra ngoài. Xếp lá như trên : 2 ngang- 2 dọc – 1 ngang. Chú ý là đổi đầu lá , vd: 2 lá ngang thì 1 lá giữ nguyên lá kia quay đầu lại, sao cho 2 lá có 1 đầu lớn và 1 đầu bé.

cach-goi-banh-trung.jpg

- Cho 1 bát nếp vào giữa lá trên cùng

cach-goi-banh-trung-1-.jpg

- Tiếp theo là đậu xanh và thịt. Nhiều hay ít là tùy theo ý thích mỗi người. Nhưng nếu lần đầu gói bằng tay thì nên gói bánh nhỏ với nếp, đậu vừa phải khi đã quen tay bẻ lá và buộc lạt thì gói bánh lớn như vậy bánh sẽ đẹp hơn.

cach-goi-banh-trung-2-.jpg

- Sau đó lại 1 lớp đậu xanh

cach-goi-banh-trung-4-.jpg

- Và 1 lớp nếp trên cùng

cach-goi-banh-trung-3-.jpg

- Dùng tay đậy mép lá dư lên bánh, nắn cho bánh bằng mặt chút xíu

cach-goi-banh-trung-5-.jpg

- Sau đó, đến 2 lá dọc. Gói bánh cho gọn lại

cach-goi-banh-trung-6-.jpg

- Rồi đến 2 lá ngang

cach-goi-banh-trung-7-.jpg

- 1 tay giữ bánh, tay kia luồn lạt xuống và buộc lạt lại, đừng siết chặt quá bánh sẽ ko đẹp

cach-goi-banh-trung-8-.jpg

- Buộc 2 lạt ngang cho 1 bánh

cach-goi-banh-trung-9-.jpg

- Bẻ lá dư của 1 đầu bánh vào. Xếp hai bên rồi xếp phần nhọn vào. Xếp khéo, cho bánh được vuông cạnh

cach-goi-banh-trung-10-.jpg

- Dựng đứng bánh lên và xếp đầu còn lại

cach-goi-banh-trung-11-.jpg

- Buộc 2 sợi lạt vào dọc thân bánh là xong. Tuy nhìn không đẹp mắt bằng gói khuôn nhưng ngày tết cả nhà quây quần tự tay gói từng chiếc bánh sẽ rất hạnh phúc đúng không ah. Bánh đẹp hay xấu phụ thuộc vào sự khéo léo của người gói bánh!