Cách giữ chanh, hành lá tươi lâu cho "món ăn ngày Tết". Ngày Tết để chế biến các món ăn ngon thì gia vị cũng như nươc chấm là một phần không hề nhỏ góp mặt, tuy nhiên chợ tết thì lại hiếm và đắt đỏ, vậy làm sao để giữ được quả chanh và hành lá là 2 nguyên liệu chính của gia vị tươi lâu.

Nếu thiếu chỉ một mùi hành ngò, món ăn có thể mất ngon đi một nửa. Quả chanh tươi, mọng nước mới dùng một góc mà để đến ngày hôm sau lại héo, phải bỏ đi cũng thật lãng phí.

Các bà nội trợ thử dùng mẹo sau để giải quyết chuyện này nhé.

Cách giữ chanh, hành lá tươi lâu cho món ăn ngày Tết

- Hành tươi có lá mua nhiều ít tùy ý, cắt rễ, rửa sạch để ráo nước. Thái nhỏ (giống như để xào hoặc nấu). Cho vào túi nilông, hoặc hộp nhựa và để vào ngăn đá của tủ lạnh. Khi nấu ăn, khi thực phẩm chín mới lấy trong túi hành ra với lượng vừa đủ cho vào nồi, phần còn lại tiếp tục cất vào ngăn đá tủ lạnh. Cách này có thể áp dụng cho cả rau mùi, thì là... đều được.

- Không chỉ với hành ngò, nếu muốn giữ chanh tươi xanh cả tuần lễ bạn chỉ cần rửa chanh sạch cho vào túi nilông buộc chặt lại rồi để vào tủ lạnh.

- Còn nếu quả chanh của bạn đã bị cắt một miếng mà bạn muốn cất để bữa sau dùng tiếp, hãy nhỏ vào dĩa một chút dấm rồi úp quả chanh lên. Chanh sẽ lâu bị úng, khô.

Tin được đọc nhiều: mứt Tết

Nguồn: internet