Rau củ chiên giòn vốn có nguồn gốc từ Nhật Bản, món rau củ chiên giòn này rất lạ miệng, người lớn và cả trẻ em đều ăn được, đặc biệt là mấy em nhỏ lười ăn rau, hương vị thơm ngon có vị béo của trứng gà, cộng thêm vị béo chua nhẹ đặc trưng của Mayonnaise Lisa, hơn nữa món ăn còn mang lại nhiều chất xơ, rất tốt cho sức khỏe.

>>Thịt ba rọi chiên sả ớt đơn giản thơm ngon

>>Phở gà là một món ăn đặc sắc phổ biến của người Việt Nam

>>Sườn non hấp xốt tương ngon lạ miệng

rau-cu-chien-gion-mon-ngon-cho-be.jpgNguyên liệu:

- 1 trái cà tím, 100g bí đỏ

- 100g rau tần ô, ½ củ cà rốt

- 5 cái bông bí, 50g đậu bắp

- 50g khoai lang

- 50g đậu đũa, ½ củ hành tây

- 200g bột chiên giòn

- 200g bột mì

- 2 quả trứng gà

- Dầu ăn, tương ớt

- Xốt mayonnaise LISA

1. Sơ chế

- Bí đỏ, cà rốt, khoai lang gọt vỏ, cắt miếng dày khoảng 0,5cm.

- Rau tần ô, bông bí rửa sạch, để ráo. Đậu đũa, đậu bắp cắt khúc ngắn.

- Cà tím cắt miếng, ngâm vào thau nước để khỏi bị đen, trước khi chiên vớt ra, để ráo.

- Hành tây cắt đôi rồi cắt miếng dày 0,5cm, dùng tăm ghim dính các lớp củ lại.

- Pha bột chiên: cho 100g bột chiên giòn vào tô, trộn đều với 1 lòng đỏ trứng, 200g nước lạnh và 2 viên đá.

- Pha xốt chấm: trộn đều 4M xốt mayonnaise LISA với 1M tương ớt..

2. Chiên rau củ

- Đun nóng dầu, tẩm rau củ qua bột mì sau đó nhúng vào bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu chiên vàng. Trong khi chiên búng bột vào chảo để tạo hình món ăn đẹp và giòn hơn. Vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dùng

- Xếp rau củ chiên giòn ra dĩa, dùng kèm xốt mayonnaise LISA trộn tương ớt.