Nếu đang có dự định đến du lịch Nha Trang thì bạn hãy nhớ thưởng thức món cá trầu nướng bọt biển nhé. Với những thớ thịt cá săn chắc và vị ngọt thanh đặc trưng món đặc sản "lạ" này sẽ là một trải nghiệm ẩm thực khó quên với du khách.

Nhiều người thường nói rằng, một trong những điều hấp dẫn nhất khi đặt chân đến các thành phố biển là được đắm chìm trong những món hải sản vô cùng tươi ngon. Đến thành phố biển Nha Trang cũng vậy, tại đây bạn sẽ được thưởng thức những món hải sản thơm ngon, hấp dẫn và không hề bị "đụng hàng" với bất cứ món ăn ở nơi khác.

mon-ca-trau-nuong-bot-bien-17-11.jpg

Ảnh: Món cá trầu nướng bọt biển thơm ngon tuyệt cú mèo.

Theo kinh nghiệm du lịch Nha Trang, cá trầu còn được gọi là cá lóc, cá quả. Khác với cá trầu miền Nam có da dày và thịt dai, cá lóc ở Nha Trang có da mỏng, thịt săn chắc và có vị ngọt thanh rất ngon. Cá lóc có thể chế biến thành nhiều món đặc sắc nhưng có lẽ ngon và hấp dẫn nhất vẫn là món nướng. Trong đó, món cá trầu nướng bọt biển là một sự sáng tạo tài tình và độc đáo của người Nha Trang.

Để chế biến món cá trầu nướng bọt biển, sau khi vừa đánh bắt về cá sẽ được làm sạch, đánh vây, bọc một lớp bọt biển trắng tinh và nướng chín trên lửa hồng. Bọt biển là một loài thực vật biển có ở vùng nước sâu dưới đáy đại dương, thường được thu hoạch bởi những người thợ lặn chuyên nghiệp. Được bao bọc bởi lớp bọt biển mềm mịn bên ngoài, sau khi được nướng phần cá lóc bên trong chín đều, phần da cá giòn nhưng phần thịt cá bên trong vẫn không bị vỡ lại trắng phau, thơm lừng và giữ nguyên được vị ngon ngọt.

ca-trau-nuong-bot-bien-17-11.jpg

Ảnh: Đặc sản cá trầu nướng bọt biển hấp dẫn du khách Nha Trang.

Món cá trầu nướng bọt biển được phục vụ khi vẫn còn nguyên lớp bọt biển, thực khách phải bóc lớp bọt biển ra và từ từ khám phá món cá nướng tuyệt hảo này. Cá trầu nướng bọt biển được ăn kèm với một đĩa rau sống gồm có chuối xanh, dưa leo, xà lách, tía tô, húng lủi... cùng chén muối ớt xanh cho thêm chút chanh, tất cả kết hợp hài hoà mang lại một món ăn đậm đà, hấp dẫn.

Sẽ thật là một thiếu xót lớn nếu du khách đến với thành phố biển Nha Trang mà chưa từng được thưởng thức món cá trầu nướng bọt biển. Với hương vị thanh ngọt và đậm đà, món ăn chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi về một chuyến đi thú vị mang tên du lịch Nha Trang.

Tổng hợp